2024.05.01
カテゴリ： 大久保一彦のひとこと情報
5月のトレンド
2023年３月度
https://www.jfnet.or.jp/files/getujidata-2023-03.pdf
3月の外食市場規模は3235億円、外食実施率と頻度がコロナ前水準に戻る
https://www.zaikei.co.jp/article/20240510/767204.html?#rc98fycx5xo
訪日外客需要で売上堅調も物価高騰が実質成長の勢い削ぐ 外食産業市場動向調査4月度
https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2024/05/240528-74377.php?
しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ葉」が好調。競合店から“圧倒的な大差”をつけるポイントとは
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/26340670/?#lvrfosy2p3cy5a9axuk
2017年ごろにダイエット食として注目を浴びたもち麦。そして今、2024年ではもち麦の健康的価値以外の機能も注目され、コンビニや飲食店などでもち麦を使った商品が増えている。もち麦商品が注目されている意外な理由に迫る！
https://www.walkerplus.com/article/1192025/?
「すき家」ゼンショーの2023年度売上高9657億円で過去最高 営業利益537億円 国内外食初の売上高1兆円へ
https://www.fnn.jp/articles/-/699262?#fmc90eoa1tw
｢超円安｣に悲鳴！外食業界で続く値上げの波
｢1ドル＝160円｣なら全面値上げも続出か
https://toyokeizai.net/articles/-/753359?page=2
https://biz-journal.jp/company/post_380688.html?
Preferred Robotics「カチャカプロ」中小企業省力化投資補助金の補助対象に 飲食店や中小企業など補助金を使い半額で購入可能に
https://robotstart.info/2024/05/03/kachaka-pro-register-for-grants.html?
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB20BL60Q4A520C2000000/?
「唐揚げ店」の倒産が過去最多。ブームの下火、鶏肉や油の値上げなども影響
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7524/?
「トッポッキ・キンパ買うのも恐い」外食物価上昇＝韓国
https://www.wowkorea.jp/news/read/432548.html?
業務用野菜の国産化、官民で模索 3割輸入頼みに危機感
https://nordot.app/1168094505631171442?#lwr8mcg83nvxyghrgl1
電気料金６月使用分から値上がり 物価高に苦しむ飲食店にも更に影響
https://www.khb-tv.co.jp/news/15286736?
母の日はアフタヌーンティで
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7476/?
居酒屋で上司に「テキトーに注文して」と言われたときの最適解はコレだ！
https://article.auone.jp/detail/1/2/2/22_2_r_20240509_1715203261838826?page=2
〈サイゼリヤ〉480円で販売し始めた「ミラノ風ドリア」を300円に値下げ…いったいなぜ？
https://bunshun.jp/articles/-/70994?page=1
渋谷『嚔（アチュー）』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7485/?
「焼肉きんぐ」の物語コーポ 見せるハンバーグ店が中国で大行列
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00485/051300074/?n_cid=nbponb_fbbn&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3bQt-xGsBqK-TwfzhmGdCDKwCXDOSXvgm-um0ZbruwpaH9X8OknrkUW5k_aem_AUwrIzFzVAMfWm5OBAvPPN5LaEZEVCDXON5rUO9g8_bcpBhvnL1l-mzRYbutybC37-NdQuD7V2EngUjjqaL2kxUh
おじさん飲食店経営者が絶対知っておくべき「Z世代の若者」にウケるマーケ手法とは？
https://www.inshokuten.com/foodist/article/6745/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=co&fbclid=IwAR0sMk6RjTtZnmANmXi7m4mZs-f1GUvvGwkG_CWp9oGB0pEqlj8N_1JAZA0_aem_AbZl1AbiTUr76CC3ex7gwQ4JQEPraQi37X8pEHjDO0JvTa0AX2NSM0a-HE51bBsIPjt9JkOor_DTvtIK5KZ9Jl7U&utm_id=120211451457740002&utm_content=120211457463340002&utm_term=120211457463350002&mibextid=WC7FNe
Z世代は“飲食店アルバイト”を探すとき「給与」より「髪色・ネイル」を重視
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7537/?
「α世代の購買行動／価値観に関する調査」を実施 ～注目の購買ターゲット「α世代」攻略のヒントを抽出～
https://www.zakzak.co.jp/pressrelease/atpress/5MDUW5LMEFJ73KZF7SB7QEDC4M/?
初めて利用する飲食店への期待は「味」「居心地」「特定メニュー」利用後の満足度は「事前の期待相当」以上が87.0％ リピート客を獲得するには「期待を超えて満足」が重要
https://www.recruit.co.jp/newsroom/pressrelease/2024/0528_14400.html?
コメ作付け、１１道県で増加 ２４年産見通し―農水省
https://www.jiji.com/sp/article?k=2024053000855&g=eco#6laah9nwtlg
ジャガイモ高騰で“国民食”カレーライスがピンチ 仕入価格「通常の2倍以上」 不作で“コメ騒動”も
https://nordot.app/1168836125918511843?c=768367547562557440
大久保一彦の本
【中古】 成功する小さな飲食店の始め方／大久保一彦，小山雅明【共著】
2023年３月度
https://www.jfnet.or.jp/files/getujidata-2023-03.pdf
3月の外食市場規模は3235億円、外食実施率と頻度がコロナ前水準に戻る
https://www.zaikei.co.jp/article/20240510/767204.html?#rc98fycx5xo
訪日外客需要で売上堅調も物価高騰が実質成長の勢い削ぐ 外食産業市場動向調査4月度
https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2024/05/240528-74377.php?
しゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ葉」が好調。競合店から“圧倒的な大差”をつけるポイントとは
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/26340670/?#lvrfosy2p3cy5a9axuk
2017年ごろにダイエット食として注目を浴びたもち麦。そして今、2024年ではもち麦の健康的価値以外の機能も注目され、コンビニや飲食店などでもち麦を使った商品が増えている。もち麦商品が注目されている意外な理由に迫る！
https://www.walkerplus.com/article/1192025/?
「すき家」ゼンショーの2023年度売上高9657億円で過去最高 営業利益537億円 国内外食初の売上高1兆円へ
https://www.fnn.jp/articles/-/699262?#fmc90eoa1tw
｢超円安｣に悲鳴！外食業界で続く値上げの波
｢1ドル＝160円｣なら全面値上げも続出か
https://toyokeizai.net/articles/-/753359?page=2
https://biz-journal.jp/company/post_380688.html?
Preferred Robotics「カチャカプロ」中小企業省力化投資補助金の補助対象に 飲食店や中小企業など補助金を使い半額で購入可能に
https://robotstart.info/2024/05/03/kachaka-pro-register-for-grants.html?
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB20BL60Q4A520C2000000/?
「唐揚げ店」の倒産が過去最多。ブームの下火、鶏肉や油の値上げなども影響
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7524/?
「トッポッキ・キンパ買うのも恐い」外食物価上昇＝韓国
https://www.wowkorea.jp/news/read/432548.html?
業務用野菜の国産化、官民で模索 3割輸入頼みに危機感
https://nordot.app/1168094505631171442?#lwr8mcg83nvxyghrgl1
電気料金６月使用分から値上がり 物価高に苦しむ飲食店にも更に影響
https://www.khb-tv.co.jp/news/15286736?
母の日はアフタヌーンティで
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7476/?
居酒屋で上司に「テキトーに注文して」と言われたときの最適解はコレだ！
https://article.auone.jp/detail/1/2/2/22_2_r_20240509_1715203261838826?page=2
〈サイゼリヤ〉480円で販売し始めた「ミラノ風ドリア」を300円に値下げ…いったいなぜ？
https://bunshun.jp/articles/-/70994?page=1
渋谷『嚔（アチュー）』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7485/?
「焼肉きんぐ」の物語コーポ 見せるハンバーグ店が中国で大行列
https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00485/051300074/?n_cid=nbponb_fbbn&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR3bQt-xGsBqK-TwfzhmGdCDKwCXDOSXvgm-um0ZbruwpaH9X8OknrkUW5k_aem_AUwrIzFzVAMfWm5OBAvPPN5LaEZEVCDXON5rUO9g8_bcpBhvnL1l-mzRYbutybC37-NdQuD7V2EngUjjqaL2kxUh
おじさん飲食店経営者が絶対知っておくべき「Z世代の若者」にウケるマーケ手法とは？
https://www.inshokuten.com/foodist/article/6745/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=co&fbclid=IwAR0sMk6RjTtZnmANmXi7m4mZs-f1GUvvGwkG_CWp9oGB0pEqlj8N_1JAZA0_aem_AbZl1AbiTUr76CC3ex7gwQ4JQEPraQi37X8pEHjDO0JvTa0AX2NSM0a-HE51bBsIPjt9JkOor_DTvtIK5KZ9Jl7U&utm_id=120211451457740002&utm_content=120211457463340002&utm_term=120211457463350002&mibextid=WC7FNe
Z世代は“飲食店アルバイト”を探すとき「給与」より「髪色・ネイル」を重視
https://www.inshokuten.com/foodist/article/7537/?
「α世代の購買行動／価値観に関する調査」を実施 ～注目の購買ターゲット「α世代」攻略のヒントを抽出～
https://www.zakzak.co.jp/pressrelease/atpress/5MDUW5LMEFJ73KZF7SB7QEDC4M/?
初めて利用する飲食店への期待は「味」「居心地」「特定メニュー」利用後の満足度は「事前の期待相当」以上が87.0％ リピート客を獲得するには「期待を超えて満足」が重要
https://www.recruit.co.jp/newsroom/pressrelease/2024/0528_14400.html?
コメ作付け、１１道県で増加 ２４年産見通し―農水省
https://www.jiji.com/sp/article?k=2024053000855&g=eco#6laah9nwtlg
ジャガイモ高騰で“国民食”カレーライスがピンチ 仕入価格「通常の2倍以上」 不作で“コメ騒動”も
https://nordot.app/1168836125918511843?c=768367547562557440
大久保一彦の本
【中古】 成功する小さな飲食店の始め方／大久保一彦，小山雅明【共著】
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024.05.31 11:57:45
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Freepage List
四方よし通信
“飲食店の勉強代行業”大久保一彦のブログです。 お忙しい飲食店に代わって生産者、ワークショップなんでも勉強します。そして、その勉強を活かしてコンサルティングを行います。
Calendar
Keyword Search
▼キーワード検索
全館貸切リピーター…
New!
てくてく7281さん
プロのつぶやき1281…
New!
丁寧な暮らしさかもとこーひーさん
【お台場】グリーン…
TOMITさん
プロフィール紹介
食の匠のお助けまんさん
食べ歩き紀 ByeByeさん
竹田陽一ランチェス… ★竹田陽一ランチェスター 東京・西村のNo.1経営・裏のブログさん
釣って満腹！ ～ボ… 秀龍さん
うまい営業・へたな… なにわの進藤さん
●Hokkaido & Travel … wind0625さん
HACCPコンサルと美味… HACCP加藤さん
プロのつぶやき1281…
New!
丁寧な暮らしさかもとこーひーさん【お台場】グリーン…
TOMITさんプロフィール紹介
食の匠のお助けまんさん食べ歩き紀 ByeByeさん
竹田陽一ランチェス… ★竹田陽一ランチェスター 東京・西村のNo.1経営・裏のブログさん
釣って満腹！ ～ボ… 秀龍さん
うまい営業・へたな… なにわの進藤さん
●Hokkaido & Travel … wind0625さん
HACCPコンサルと美味… HACCP加藤さん
Category
大久保一彦のひとこと情報
(1852)ワイン会、フードなど大久保の教室
(140)大久保一彦おすすめのおいしい店の情報
(210)大久保一彦の商人のための情報
(171)おいしい料理情報
(82)食を考える
(70)雑誌などメディア出演
(27)大久保一彦が見たエンターテイメント
(34)愛犬日記
(51)旅
(160)よっしー
(97)よっしーパート２
(112)よっしーパート３
(179)よっしーパート４（2010年3月17日以降）
(375)よっち＆こーちゃん
(369)海外視察
(108)カリフォルニアクイジーヌ
(5)フランスの店
(30)ジェームズオオクボセレクション【怪人のいる店】
(9)世界のベストレストラン＆ホテル１００
(63)世界のベストレストラン更新前の記事
(186)大久保一彦の二つ星と三つ星の間
(223)大久保一彦的二つ星のレストラン＆ホテル
(197)大久保一彦の二つ星西日本
(204)大久保一彦の二つ星ワールド
(21)大久保一彦の一つ星の店、ホテル
(251)大久保の一つ星（愛知より西）
(219)大久保一彦の一つ星の店、ホテル（海外編）
(22)北海道のうまい店
(69)東北のうまい店
(41)関東のうまい店
(126)東京のうまい店
(262)目白・雑司が谷界隈の店
(27)甲信越と東海地方のうまい店
(137)北陸のうまい店
(77)関西のおすすめ
(156)四国と山陰、中国地方のうまい店
(74)九州のうまい店
(94)沖縄のうまい店
(29)スイーツ研究所
(291)Cafe研究所
(112)カレー・スパイスの研究所
(4)すし協同研究所
(39)すし協同研究所・現地勉強会
(146)会員向け日本料理研究会
(47)魚アカデミー
(278)鮨行天
(58)『ラ・フィネス』『ミチノ・ル・トゥールビヨン』勉強会議事録
(48)フランス料理店経営研究室
(42)蕎麦店開業協同研究所
(84)料理の技法や食の知識
(2)ジェームズオオクボ的視点で選んだ心に残るあの店のあの料理（名物料理百選）
(21)各地名産品及び各地名物料理
(183)大久保一彦の野草のワークショップ
(31)産地・生産者訪問
(127)今日の大久保一彦のしごと
(1108)経営者のための連続コラム
(1708)飲食店は人づくり
(4)修行について コーチの予備軍の方へ
(8)これから開業の方向けコラム
(290)飲食店開業講座
(65)子供たちのためにコラム
(42)偉人の言葉、今日の親父からの言葉
(28)“経営思想家”大久保一彦の次の世代への哲学
(51)大久保一彦の惣菜売場づくりの鉄則
(8)補足◆【いつも予約でいっぱいの「評価の高い飲食店」は何をしているのか】補足◆解説
(11)残念ながらブログ掲載後閉店してしまったお店
(191)ジェームズオオクボのホテル＆お宿見聞録
(316)長山一夫器美術館（解説付き）
(107)会員・塾生訪問
(153)何でも食材ランキング（ブログ掘り下げ編）
(2)ジェームズ昆虫記＆ジェームズ植物記
(530)中国料理研究
(68)業態研究
(119)BAR研究
(4)外食調査録
(109)ジェームズオオクボ書店
(14)惣菜・弁当・食品売場研究
(440)寿司盛り合せ研究
(91)商品研究・料理研究
(1045)素材・材料開発研究
(125)焼肉店訪問
(14)ラーメン研究
(4)スパイスカレー店・インド料理店・ネパール料理店研究
(30)別冊四方よし通信
(8)© Rakuten Group, Inc.
