健康法師のレシピと　たまに徒然草

しいたけとはんぺんのフライ

今日はおいしそうな椎茸があったので、

はんぺんを乗せて揚げてみました。

 またまた簡単でおいしいんですよ。

材料4個分

しいたけ　　　　　4枚

はんぺん　　　　　1枚

 とき卵　　　　　　1個

小麦粉　パン粉

揚げ油

作り方

しいたけは柄を引き抜くようにして取り除き、かさだけにします。

はんぺんは　かさに乗る大きさに切ります。

しいたけのかさに、茶漉しで小麦粉を振り、

上にはんぺんを乗せます。

もう一度、 小麦粉を振り、卵、パン粉　の順につけて油で揚げます 。

レモンを添えて、お塩でたべます

ＴＩＰＳ

椎茸もはんぺんも、生でも食べられるものなので、 周りがきれいなきつね色になったらできあがりです 。

はんぺんは四角の角が椎茸に引っかかるように入れると、はずれません。

椎茸の柄は石突をとり、細く切って、 玉ねぎや三つ葉と一緒にかき揚げに します。

はんぺんでなく、魚やエビのすり身でするのもおいしいですが、

これだと、いい色がついたら上げればいいので 失敗がありません 。

また、急ぐときもお勧めです。

・・・Ｂｌｏｇランキング参加中・・・ ・・・皆様の清き1票を・・・