健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は ワールドシリーズに松坂が出る ので、見ていたら、こんな時間に・・・

10対5でレッドソックスが勝ちました 。もちろん、松阪も勝ち投手に。

見てる間に、居間のお掃除と

ハロウィンかぼちゃプリンを作りました。

試合が長かったので、 居間だけ、とってもきれいになりました よ。

居間のテレビだけが、衛星放送が写るんです（笑）

以前、丸ごとかぼちゃのプリンを買ったことがあるけど、

いまいちだったので、作ってみました。

プリンのほかに、 スィートポテトも入れて 、オリジナルに。

上の方の滑らかなのがプリンで、

下の方とまわりがスィートポテトです。

そして、ハロウィンパーティにあわせて、切込みを入れてみました。

できてから切り込みを入れたので、楽チン でしたよ。

材料

かぼちゃ　　　　直径15センチぐらいのもの

• さつまいも
• 生クリーム
• バター
• 砂糖

卵　　　　　　　2個

牛乳　　　　　３００ｃｃ（１，５カップ）

グラニュー糖　（または白砂糖）大匙　６

バニラエッセンス

作り方

1. さつまいもをオーブントースターで焼き、焼き芋を作る。
2. それを潰して、生クリーム、バター、砂糖を入れて混ぜる。

スィートポテトを入れないで、プリンだけの人は１、２、を省いていいです。　･　印の材料もいりません。

かぼちゃの上を少しきり、種をきれいにくりぬきます。

中にどのくらい入るか、水を入れてみます。

その水の量を計ります。これは500ccでした。水を捨て、水をよく出す為にふせておきます。

先ほど作った スィートポテトをかぼちゃの内側全体に塗ります 。（底も回りも）

卵2個をよく溶き、牛乳と混ぜてプリン液を作り、かぼちゃに入れます。

蒸し器でじっくり蒸します。多分1時間ぐらい。途中で何回か見ます。

茶碗蒸しの機能の付いたオーブンは、茶碗蒸しにあわせて、

一度でできないときは何度か蒸します。これは、2回分蒸して、あと、レンジで3分蒸しました。

すが入らなければ、レンジの方がはやいですが、レンジだとすができやすいので、蒸したほうがいいですね。

出来上がったら、皮に切込みを入れて、ハロウィン仕立てにします。

全然怖くなくて、つまらない・・・

よーく冷やしてから切ります。

これははやく冷えるように、アルミ箔に包んで、冷凍庫に入れて冷やしました。

蒸している間にカラメルを作ります。

厚底の小鍋に、砂糖大匙　3と水大匙　1を入れて煮詰め、

このくらいの色になったら火を止め、熱湯を大匙　3と、砂糖大匙　３を入れてよく混ぜる。これはもう、混ぜたところ。

切り分けて、カラメルをかける。