健康法師のレシピと　たまに徒然草

さつまいももたくさん貰いました。

焼き芋にするのが、一番ヘルシーなんだけど、

いろんなのに変化させるのも好き。

今日は さつまいも入りのホットケーキ を焼きました。

ホットケーキに、焼いたさつまいもを入れるだけ なんですが、

おいしいー。

なぜか色がついてませんが、ホットケーキですよ（笑）

さつまいもが見えますか？

材料 　　砂糖は入れません

さつまいも　　　　　　　　焼くか、ゆでたもの　好みの量

薄力粉　　　　　　　　　　1カップにつき

ベーキングパウダー　　小さじ　１

卵　　　　　　　　　　　　　1個

牛乳　　　　　　　　　　　　２分の１カップ（固さは好みで）

バニラエッセンス　　　　1~2滴

作り方

小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜ、卵と牛乳を入れてさらに混ぜ、バニラエッセンスを入れて、混ぜる。

フライパンを熱し、油を薄く塗り、弱火にし、タネをお玉ですくって流し入れ、蓋をする。

2～3分ほど経ち、 表面にポツポツと泡が出たら裏返す 。

竹串をさしてみて、何もついてこなければ出来上がり。

 ブルーベリージャムも乗せてみました。

ジャムは、ワインやレモン汁で伸ばすとおいしい んですが、

今日は、面倒だったので、ジャムとはちみつだけです。

TIPS

さつまいもで、甘くなるので、砂糖は入れませんが、好みでいれてもいいですよ。

さつまいもの量は、多くても少なくてもいいです。

市販のホットケーキの素でもいいですよ。

♪今日は、玉名温泉に行ってきまーす♪

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