健康法師のレシピと　たまに徒然草

 今日はまたまた簡単料理

鳥の酒蒸し

茹でるだけで、メインとスープが作れます。

材料

とりもも肉

白ねぎの青いところ

しょうが

好みのドレッシング

これは

マスタードとレモン汁、マヨネーズと醤油を適当に混ぜ合わせたもの。

あさつき

作り方

できれば、とりもも肉は冷蔵庫から出して塩、コショーし、酒を振っておく。

沸騰したら 火を弱め（ぐつぐつ言わない程度）、２ 分ぐらい茹でます 。（火が通る程度）

肉を取り出し、薄く切り、あさつき　など香味野菜を巻いて食べます。

茹で汁は、わかめやトーフ、春雨など、簡単な具を入れ、スープにする。

ＴＩＰＳ

蒸してもいいですが、その時は、ねぎ、しょうがは、肉に乗せて蒸します。

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