健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は 黒豆パン です。

黒豆を甘く煮て、食パンの生地にいれます。

これで大匙　山盛り５～6杯入れてます。

ホームベーカリーですが自動製パンに任せず、

発酵にじっくり時間をかけて、

容器のふちまで膨らむのを待ちます。

よーく膨らんだら焼きに入ります。

５０分ぐらい焼いたら出来上がり。

黒豆は、

一晩水につけておき、落し蓋をして

常に水が豆の上に来ている状態で、柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら砂糖を入れて１０分ぐらい煮ます。

汁ごと冷まします。

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