健康法師のレシピと　たまに徒然草

この ミートローフ 、クリスマスに作ったものですが

おせち料理に どうでしょうか。

ミンチが 華やか料理 になって、お正月にぴったりですね。

薄めに作れば、パンを焼くオーブントースターでもできますよ。

作り方は、途中まで ハンバーグ と同じように作ります。

材料は、ウズラの卵とベーコンを追加します。

材料　 　4人分

合い挽きミンチ　　　　　　300グラム

ベーコンみじん切り　　　　1枚

玉ねぎ　みじん切り　　　　中1個　　　

卵　　　　　　　　　　　　　　Ｍ1個

パン粉　　　　　　　　　　　1カップ

牛乳　　　　　　　　　　　　大匙　３

塩、コショー、ナツメグ、

あれば　　　　ガーリックパウダー、オールスパイス

うずらの卵　茹でたもの

ベーコン、上に乗せる用

ソース用

ケチャップ

トンカツソース

作り方

玉ねぎのみじん切りをレンジで３～5分、ラップをせずに加熱する。こんな感じになるまで。

ボールにミンチとベーコン、調味料を入れてよく練り、粘りが出てきたら、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を入れて、よく混ぜ、4個に分ける。

肉に混ざっている、緑のものは、生のハーブです。

あったら、入れるといいですよ。

両手にたたきつけて、空気を抜く。

ここまではハンバーグと同じです。

次に、

アルミ箔で肉が入る大きさの皿を作り、全体にサラダ油を塗り、ミンチを入れます。

そこへ、ウズラの卵を入れこみます。そのとき、空気が入らないように、回りをしっかり押さえ込みます。 

上にベーコンを乗せて押さえ、

200度のオーブンで、40分ぐらい焼きます。

冷えてから型から出します。

丸ごと出しても豪華です。

ケチャップとトンカツソースを混ぜたものを添えます。

塩を多めにすれば、ソースなしでもＯ．Ｋです。

・・・Ｂｌｏｇランキング参加中・・・・・・皆様の清き1票を・・・