健康法師のレシピと　たまに徒然草

牛肉の牛蒡巻き です。

またまた　オセチねた　ですが、お付き合いくださいませ。

うちのオセチは、いくつかの決まりもののほかには、

普通の食事のなかから

家族の好きなもので冷めてもおいしいもの、

を何種類も作ってるだけなので

普段に食べれうものばかりです。

冷めてもおいしいので、お弁当にもいい ですよ。

材料

牛薄切り肉

ゴボウ

人参

調味料　全体でゴボウ巻きの３分の１ぐらいまでの量

だし醤油

醤油

砂糖

酒

作り方

牛蒡は、包丁の背で皮をこさぎ取り、牛肉の幅の長さに切り、水でサッと洗う。

人参も同じ長さに切る。

牛肉を広げ、牛蒡と人参を巻く。

牛肉のまき終わりを先に焼き 、

巻き目がくっついたら、他のところも焼く。

だし醤油と酒、醤油、砂糖少しを入れて、蓋をして時々転がしながら煮る。

人参ごぼうが柔らかくなったら蓋を取り、汁が煮詰まったら出来上がり。

ＴＩＰＳ

ゴボウは水に漬けておくと風味がなくなるので、さっと洗うだけにします。

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