健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はかぼちゃを使ったサラダです。

これは皮ごと角切りしてますが、

熱いうちにつぶしてもおいしいです。その場合は皮は剥きます。

角切りの場合でも、皮が固い場合は剥いてくださいね。

材料

かぼちゃ

ゆで卵　みじん切り

ハム　　みじん切りか角切り

玉ねぎ　みじん切り

塩　コショー

マヨネーズ

作り方

かぼちゃは、 下ごしらえ した後に、ラップをせずにレンジでチンします。

レンジでなく、お鍋で茹でたら、汁を捨てて、乾煎りして、水分を飛ばしてください。

柔らかくなったら

マヨネーズと塩、コショーで味付けします。

玉ねぎをトッピングしてできあがり。

ＴＩＰＳ

この場合は、かぼちゃに水分が無いほうがいいので、レンジでチンするときはラップをしません。

かぼちゃは　冷凍かぼちゃでいいですよ。むしろその方がおいしいです。ホクホクして甘みが強いので。

スライスアーモンドを入れるとおいしいそうです。（ 岬さん からのアドバイス）

おしゃれに変身しそうですね。

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