健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は

とっても簡単なんですが、ちょっと変わってるかも。

カボスを使った酢の物に、柚子コショーを入れたものです。 

作り方

1. キューリは塩もみします。（キューリをうす切りし、塩を振ってしばらく置き、水で洗ってしぼります。よーく絞り、しばらく置いて水が出たらしぼり、3回ほどしぼります。）
2. 大葉は千切りか　手でちぎり、１　と混ぜます。
3. カボスの汁と、ゆずコショーを２に混ぜあわせます。

彩りにパプリカを入れてみましたが、なくてもいいですよ。

大分名産　カボス

の果汁がさわやかな 一品です。

ゆず胡椒がアクセント です。

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