健康法師のレシピと　たまに徒然草

きょうは　お雛まつり　にぴったりの太巻きを

題して　 お花畑の巻き寿司

健康法師は　これを見ると 　芝桜のガーデンをイメージ するんですが

 どうでしょう？

これは、のこぎり型の包丁で切ってしまったので、

海苔がついて汚くなってます・・・・・・(/ヘ￣､)ｸﾞｽﾝ・・・・・

材料

海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3枚

すし飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　４５０グラム

ピンクの　でんぶ

卵焼き

しいたけ

かんぴょう

ほうれんそう

作り方　　

すし飯を作り

150グラム（お茶碗1杯分ぐらい）に　ピンクのでんぶを入れてピンクにします。

残りは白のままに。

1. まず　一枚の海苔に3分の1に切った海苔をつなぎます。こんなふうに端を少し残して、ご飯を貼り付け、つなぎます。
2. そして、1　の海苔の手前3分の1ぐらいまで、ピンクのすし飯を敷きます。残り3分の2に白のすし飯を、端1～２センチを残して敷き、巻きます。
3. ２の海苔巻きを　まず　縦半分に切り
4. 更に縦半分（4分の1）に切ります。
5. 海苔を１の要領で２枚つなぎ合わせます。（１枚と１で使った残りの３分の２）
6. ５　の海苔 にご飯のほうを外側にして ４　の海苔巻きを乗せます。
7. 真ん中のへこんでいる部分(谷になっている部分)に具を乗せます。
8. ４の残りの２本を、 切り口を外に して乗せ、四角く組み合わせます。写真では具のほうれん草が出てますが、巻くとき、ちゃんとご飯の下に入れています。
9. 巻きすで　しっかりと立てるようにして 、四角く巻き 形を整えます。
10. 包丁にごま油を塗りながら切ります。
11. できあがり

ＴＩＰＳ

包丁にごま油を塗りながら切ると、くっつきにくくなって、切りやすいです。

ピンクのでんぶは、多めに入れるときれいです。

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