健康法師のレシピと　たまに徒然草

1. 豆腐は1センチ角に切り、ザルに入れて冷やしておく。 自然に余分な水が切れます。
2. トマトは適当に切り、玉ねぎは薄切りにして少量の酢に漬けておきます。
3. チーズに黒コショーをふり、ラップで押さえ、中に入れ込みます。
4. 食べる直前に全部和え
5. 塩を入れて混ぜ、かぼす汁、オリーブオイルを同量ふりかけて混ぜます。

チーズは今回は薄切りチーズしかなかったので、薄切りを使ってますが、

できれば厚いチーズにたっぷりとかけるといいと思います。