健康法師のレシピと　たまに徒然草

 今日は　 簡単白菜漬け です。期待してた方、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。

その代わり、 柚子が入ってなくても柚子の風味のするお漬物 です。

実は柚子が無かったから思いついただけですが（笑）

ゆずの代わりに柚子コショー を使います。

昨日の 白菜とミンチの簡単蒸し で残った白菜もここで使えます。

あとは、細く切ってサラダに入れたり

味噌汁の具にしたりしてくださいね。

簡単白菜漬け

作り方 は簡単。

1. 白菜を食べる大きさに切って　ビニール袋に入れて
2. 柚子コショーと昆布を入れ
3. 袋の上から押しながら混ぜて冷蔵庫へ。

１　のとき、 白菜を塩もみして柚子コショーを入れると早くできる んですが、

私は塩分の薄いお漬物に醤油をかけるのが好きなので、あえて、お塩を入れてないんですよ。

お好みで、 すぐにでも1週間後でも 食べられます。

すぐに食べたらサラダ風 になります。

3日ぐらいたったら

ぴりりと引き締まった味の 白菜漬けです。

絞って食べてね。