健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまたカレー風味です。

そしてまたまた夫の料理です。

健康法師がカレーが好きなので

カレー風味を作ってくれました。

ゴーヤチャンプルーより好きかも～

牛肉とゴーヤのチャンプルー

材料

ゴーヤ　　　１本

牛薄切り肉　　１５０グラム

玉ねぎ　　１個

トマト　　　１個

卵　　　３個

サラダ油

醤油

酒

作り方

1. 牛肉とトマトは一口大に切り　ゴーヤ、玉ねぎ、は薄切りにする。
2. 牛肉を醤油と酒に浸けておく。ゴーヤは塩もみして水洗いし、水を切っておく。
3. フライパンを熱しサラダ油で牛肉を炒め、色が変わったら、ゴーヤ、玉ねぎ、トマトの順に入れて炒めカレー粉も入れて炒める。
4. ３をフライパンの端に寄せて、空いたところに卵を入れて炒り卵にする。
5. 炒り卵ができたら全部混ぜて出来上がり。

彩りもよく、おいしい～～！