健康法師のレシピと　たまに徒然草

先日、テレビで 簡単に皮がむけるゆで卵のゆで方

というのをやってました。

でもこれ、健康法師、ずいぶん前からやってましたよ。

これって、案外、裏技なのかも・・・・・

というわけでＵＰします。

まず、

卵には太い方と細い方がありますね。

その太い方の殻を　固いところで軽くたたいて割れ目を作り（中の薄皮は破らないように）

水から入れて、沸騰したら5分茹で（固ゆでの場合）

すぐに冷水に取って冷やします。

すると簡単に　きれいに　皮がむけます。

むかーし、茹でてすぐに冷水に取れば　皮がスルリと剥けるっていってたけど

なぜか、それだけでは剥けないのがあるんですよね。

新しすぎると剥けないんだそうです。

でも、この方法だと、新しい卵でも簡単に剥けますよ。

是非、お試しください。