健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はシシャモです。

普通に焼いてレモンをかけて食べるのが一番好き なんですが

今日は変わりシシャモにしてみました。

最近の　

スーパーでシシャモとして安く売られてるものは　本物（？）ではないそうで

カペリン　という魚だそうです・・・

この魚は　その　スーパーで安く売ってる方なので

この料理は正式には

カペリンのガーリックソテー になるのでしょうか（笑い）

材料

ラディッシュ　　4個

ししゃも　　　　10尾

にんにく　　　　１片

酢　砂糖　塩

サラダ油　　　大匙１

作り方

1. ラディッシュの赤いところは薄切りし、葉っぱのところは5センチぐらいに切り、 酢、砂糖、塩を混ぜた中に浸けておく 。
2. ニンニクを薄切りにして
3. 冷たいフライパンにサラダ油を入れにんにくの香りがしてきたらシシャモを入れ、サラダ油で焼く。
4. 両面焼いたら火を止めて、バターと醤油を入れ、バターが溶けたら
5. 皿に盛り、ラディッシュも盛り付けて、 ラディッシュと一緒に食べる 。

バターと醤油の風味がおいしい～！

でも　夫いわく

普通に焼いたのが一番いいなー。(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

しかーし、別の料理と思えばおいしいのです。

おいしいよ～～～！（夫の意見　無視・・・）