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2019.01.26
カテゴリ： スローライフ
今朝は、庭が白くなっていました。
でも、８時前には太陽燦々になってきたので、すぐに溶けそうです。
先日、ＮＨＫのあさイチで“チッコカタメターノ”を取り上げていました。
イタリア語かしらと思いきや、千葉県鴨川地方の方言で、
「牛乳を固めたもの」という意味だそうです。
鍋に牛乳を温めて沸騰直前に火を止めて酢を入れて混ぜ合わせるものだそうですが、
火を止めるのが遅かったのか、白い個体と透き通った液体とに分離してしまいました。
それで、白い部分（カッテージチーズ？）をザルに揚げて、
それを容器に入れてジャムを添えてみました。
う～ん、チーズケーキみたいで美味しかったです！
でも、チッコカタメターノとは別のものが出来てしまったので、
次回はちゃんと正しいチッコカタメターノを作ってみたいと思います。
カランコエの親子です。
右が親、左が挿し芽の子です。
春の色です～！
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