キムチ豚肉御飯
材料：米 二合
キムチ 80g～100g位
豚バラ肉 100g
昆布だし 顆粒のもので、小分けになっているもの半分くらい
酒 大1と1/2
作り方：米二合は研いで、ざるにあげておく。キムチと豚肉は細かく刻んでおく。米に水と酒を、二合分の量になるように入れ、キムチと豚バラ肉、昆布だし半分を入れる。30分ほどつけて置いてから、蓋をして強火にかける。沸騰して隙間から噴出す湯気の勢いが強くなったら、3～4分そのまま。それから弱火にして、10分強。ちりちりいうか、ちょっと焦げた香ばしい匂いなどもするので、それを目安に。炊き上がったら火を止めて蓋を取らずにそのまま10分蒸らし、よく混ぜて完成。
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