2010.03.05
テーマ： 今日のデザート！(109)
カテゴリ： デザート
奥園先生の時短メニュー『フライパンで作るリンゴケーキ』と遭遇
これなら 私にも出来る
そう確信して、紅玉リンゴを２つ買ってきました。
テレビを見ながら、レシピをメモしなかったので、
ネットであれこれ探して、ホットケーキミックスを使うバージョンで作ってみました。
ジャ～～ン
見た目は、それほど派手ではありませんが、味はいいんですよ
それでは、レシピをご紹介
※1センチ以下にすると、炒めた後に形が崩れてしまうので注意。
2 フライパンにバター（大さじ1～2）を溶かし、切ったリンゴを弱火で炒める。
3 バターがリンゴになじんだら、ふたをして蒸し焼きにする。
4 リンゴが柔らかくなるまでの間に、ホットケーキミックス（200グラム）、卵1個、
牛乳（140ml）、レモン汁（10ml位）、砂糖（大さじ2）を混ぜ、生地を作る。
5 リンゴが飴色になり、しんなり柔らかくなったら、砂糖（大さじ2～3）を入れ、
形を崩さないようりんごにからめる。
6 炒めたリンゴをフライパンの鍋底に敷き詰めるように並べたら、その上から4の生地を
流し込み薄く均一にならす。
7 ふたをして、弱火で10分から15分くらい蒸し焼きにする。
※ちなみに我が家は、IHで弱火で15分焼きました。もうちょっと焼いて焦がしても
8 竹串等で刺してみて、何も付いてこなかったら、焼き上がり。
リンゴケーキの出来上がりです
全部で30分もあれば、作れちゃいます。
私は食事と一緒に作っておいて、ふたをしたまま置いておき、
食後にカットして 食べました。
ちなみに、生地作りを担当したのは、次男です。
一口頬張って、
『おいし～い このケーキ、ぼくが作ったんだよ』
と、威張っていました。
正しくは、『ぼくが生地を作ったんだよ。』ですけど…
つっこみたいのを、グッとこらえた私でした。
これなら 私にも出来る
そう確信して、紅玉リンゴを２つ買ってきました。
テレビを見ながら、レシピをメモしなかったので、
ネットであれこれ探して、ホットケーキミックスを使うバージョンで作ってみました。
ジャ～～ン
見た目は、それほど派手ではありませんが、味はいいんですよ
それでは、レシピをご紹介
※1センチ以下にすると、炒めた後に形が崩れてしまうので注意。
2 フライパンにバター（大さじ1～2）を溶かし、切ったリンゴを弱火で炒める。
3 バターがリンゴになじんだら、ふたをして蒸し焼きにする。
4 リンゴが柔らかくなるまでの間に、ホットケーキミックス（200グラム）、卵1個、
牛乳（140ml）、レモン汁（10ml位）、砂糖（大さじ2）を混ぜ、生地を作る。
5 リンゴが飴色になり、しんなり柔らかくなったら、砂糖（大さじ2～3）を入れ、
形を崩さないようりんごにからめる。
6 炒めたリンゴをフライパンの鍋底に敷き詰めるように並べたら、その上から4の生地を
流し込み薄く均一にならす。
7 ふたをして、弱火で10分から15分くらい蒸し焼きにする。
※ちなみに我が家は、IHで弱火で15分焼きました。もうちょっと焼いて焦がしても
8 竹串等で刺してみて、何も付いてこなかったら、焼き上がり。
リンゴケーキの出来上がりです
全部で30分もあれば、作れちゃいます。
私は食事と一緒に作っておいて、ふたをしたまま置いておき、
食後にカットして 食べました。
ちなみに、生地作りを担当したのは、次男です。
一口頬張って、
『おいし～い このケーキ、ぼくが作ったんだよ』
と、威張っていました。
正しくは、『ぼくが生地を作ったんだよ。』ですけど…
つっこみたいのを、グッとこらえた私でした。
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最終更新日
2010.03.05 00:55:40 コメントを書く
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