[お料理] カテゴリの記事
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運動会のお弁当
台風が来ているので運動会になるかどうか心配でしたが運動会は無事に開催されました。毎年おにぎりなので今年は楽をして？簡単ちらし寿司ムネ肉のタンドリーチキン・玉こんにゃく・飾りかまぼこトマトの昆布和え・ドングリもどきのうずらの卵デザートは梨を入れました。おにぎりでないのでそのままつめて飾るだけなので簡単です。タンドリーチキンは前日に下味つけて玉こんにゃくも前日に煮ておきました。どんぐりもどきの作製？は意外と簡単にできました。
2008.09.20
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遠足のお弁当
先月春の遠足が雨で中止だったので本日が遠足でした。何を入れようか悩みましたが、冷凍食品を入れると結構単価が高いので普通にお肉を買って作りました。卵焼きは作っていないから上手く巻けませんでした。定番の玉こんにゃくを煮た物。おにぎりは時間がかかるので普通にご飯を詰めました。（でものりが間に入っています）いつもお肉は鶏肉なので豚肉で焼き鳥もどきを作りました。初めてですが調理には時間がかからなかったので今後のお弁当のおかずのひとつに入れたいと思います。デザートはいちご お菓子はパークで買った物を何種類か詰めて持たせました。
2008.05.09
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野菜が変わる
以前から訪問させてもらっているブログが本になりました。 Izumimirunの「vege dining野菜のごはん」野菜で作る目からうろこのメニューばかりです。葱を炒めたけでもすごく甘みがでるレシピ 高野豆腐がとんかつもどきになったり白菜たっぷりのラーメンなどすごく美味しいメニューばかりでも作る時いつもＰＣを立ち上げてメニュー確認は面倒だなーと思っていたので今回の本の発売は大変嬉しいです。購入して損はない１冊です。
2008.03.22
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人生初めての料理
先日銀杏を拾いました。拾うつもりはなかったのですが某都内の公園でおばさんが拾っていて2号が拾って見たいと言った事から始まりました。素手でさわるとかぶれるので落ちている木の枝とビニール袋を使って拾いました。拾うのはいいのですが、処理の仕方を知らないので早速ネットで検索をしました。ご存知でしょうが匂いがすごいので、ベランダにおいて第一処理～水で何度か洗い流してやっと食べる種？！が出てきました。乾かして、ペンチで割って電子レンジでチンするとでていましたが、料理用のはさみで切り目を入れてチンしてみるとうまく殻が割れて綺麗な緑色の実がでてきました。珍味？！だからほんの2･3粒塩をかけて食べたら美味しいおつまみでした。【農薬・化学肥料不使用】 銀杏 100g
2007.12.11
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お弁当でなくても
トップページでも紹介していますが保冷剤とタッパーが一体になったお弁当箱？容器？を前日購入しました。使用目的は夏子供がお弁当を持っていくので保冷を兼ねてですが普段でもサラダを作って冷蔵庫がいっぱいでも食べるまで冷たくしておけるし、フルーツも冷たい状態でテーブルにおいて置けるので便利だと思います。一番活用したいと思っているのは夏限定として子供にはそうめん弁当を持たせるので今年は冷たいそうめんを食べることができると思います。冷製パスタにも使えそうですね。
2007.06.21
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お肉のお弁当
今日から1号が給食開始なのでお弁当は2号のみ。女の子だと見栄えがいい・食べやすいお弁当がよいみたいですが男の子はやっぱり「量」冷凍食品だとお弁当は5分以内で食べ終わっているみたい。（1号の話）短時間で作れる本がないかと探していたらこんな本が見つかりました。 メニューの中心はお肉。付け合せにはゆでたお野菜や和え物。これならお肉さえしっかり焼けばＯＫで後はご飯をいれるだけ。簡単でしかもボリュームがあるのでお腹も満足みたいです。お値段的にも冷凍食品を買っているときよりも安く上がっている感じがします。お弁当作りが4年目にしておっくうでなくなりました。
2007.04.12
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29日のお弁当
春休みといっても我が家は児童館（学童）通いなのでお弁当持参です。時間・お金があればいろいろなメニューができるのですがそうはいかないのでお弁当持参の数日前からブログでお弁当上手さんを参考にしながら作っています。1号が1年のころは慣れなくて大変でしたが最近は慣れてきました。 本日のお弁当です。 ゆかりのご飯きんぴら鮭としめじ炒め 水菜とトマトのサラダ魚肉ソーセージ作成時間は30分です。一つは私の分です。4月からは2号も持参なのでお弁当が3つ冷凍食品では絶対に割高になるだろうなー。
2007.03.29
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お弁当作りが始まる
給食が終わると児童館へ春休み子供は通うのでお弁当持参になります。今回は2個作るので私も期間限定で持参しますがあわせて3個になります。今まで1号のみだった時は冷凍食品を入れればよかったですが今回は3個なので冷凍食品だと割高になってしまいます。我が家の子供はしっかり食べるのでかわいいお弁当だったら一人2個はないとダメ。あまり料理をしないので（笑）今からお弁当ブログとか朝30分以内で作り上げなくてはいけないので短時間メニューとか見ていますが皆さんすごーく上手で感心してしまいます。お弁当作りも軌道に乗るころは給食開始となってしまうのが残念ですけれどもね。
2007.03.18
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飲んでみました
飲んでみました｢キリン・ザ･ゴールド」｢隠し苦味」なんともいえない味でした。飲んだ後から苦味がでてくるでも普通の「苦味」でなくまろやかな苦味でコクがありました。楽しみにしていた｢キリン･ザ･ゴールド」おつまみ？は「大根と豚バラ肉の煮物」であわせてみました。豚バラ肉の脂っこさがこのビールを飲むことによって脂っこさがまろやかになる感じ。そしてビールは１杯目よりも２杯目のほうがキャッチコピー通り美味しかったです。 缶のデザインもスッキリしていて沢山のビールが並ぶショーケースの中でも高級感がでていて目立つと思います。１００年の技術を結集した味を頂いて幸せでした。これはゴクゴクの飲むよりも味わって飲むビールだと思いました。ただ残念なのは私の目ではまだこの商品の宣伝やチラシを見たことがないので早く見てみたいです。
2007.03.05
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いちご大福
2月23日日記に書いた「いちご大福」を作りました。思ったよりも簡単なのですが、いちごにあんをつけるのが結構難しい。沢山つけてしまうとその上からつける白玉粉が多くなってしまい野球ボールのように大きくなってしまいます。 今回小粒のいちごを選んだのは正解でした。白玉粉はできれば薄くつけたほうがいいですでもそれが難しい。食べる時はそのままでなくて半分に切って食べたほうが美味しいです。いちごの酸味と餡の甘さそして白玉粉なんともいえない味です。 ひな祭りということでちらし寿司も作りました（旦那作）これとお吸い物ですが結構お腹がいっぱいになりました。
2007.03.03
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ひな祭りは和菓子で
保育園でも今年は早めに「お雛様」が飾られていました。ひな祭りを来週なので1号に「ケーキと和菓子どっちがいい？」と聞いたら｢和菓子」と言うので何か美味しそうものはないかなーと探していたらワーキングマザースタイルで いちご大福の作り方が紹介されていました。作り方・材料が面倒かなーと思ったら結構簡単。これなら子供たちと一緒に作れそうです。でもお手伝いしてくれるのはきっと男の子だろうなー
2007.02.23
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これもカロリー・ＯＦＦ
カレーは美味しいからつい食べ過ぎになってしまうそして後悔するのはカロリー取りすぎこのカレールウはカロリーが２５％ＯＦＦはちみつと国産のりんごを１００％使っているのできっろまろやかな味なんだろうなー。早く試してみたいです。このルウは個包装なので作りたい皿の数だけ作ることができて残ったルウの保存も便利です。甘口もあるのでルウを入れる時まで一緒に作って子供の分と大人の分と分けて作ることも簡単。ポイントはあらかじめルウを崩すことだそうです。これなら最近お料理に興味の出てきた子供にも作れそうですね。 プライム・バーモント・カレー食べたい～プライム バーモントカレー (25%カロリーオフ) 甘口プライム バーモントカレー (25%カロリーオフ) 辛口
2007.02.08
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写真公開
23日から24日にかけての少ないですが写真一覧です。 このチップ＆デールに会いたかったです 自分ではよく撮れたツリーゴンドラから撮ったツリー 帰宅後作ったサーモン（旦那作） 帰宅後初めて焼いたチキン（旦那作） 予約したクリスマスケーキあわただしい連休でしたが雨に降られなくてよかったです。クリスマス連休になるの確か来年までだった気がするのですが
2006.12.26
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遠足のお弁当
本日は保育園組みが遠足でした。お弁当持参で数日前「どっちが作るのがいい？」と聞いたら「お父さん」だったのでお父さんが作りました。 オムそば弁当焼きそばを卵で包んだものミニおにぎりシュウマイミニトマトとインゲンデザートに2号の好きなりんごの予定が買い忘れて急遽スイートポテト（写真は私が出勤時間で撮影できませんでした）遠足は航空公園へ行きました。飛行機のシュミレーション操縦をしたりなぜか熊の映画を見たそうです。お弁当はお友達と交換したみたいです。出かけるときは雨でしたが現地についてからは一時的に雨があがったそうです。この遠足は5.6歳児しか行かないので3号は保育園に居残り。普段は食べないトマトですが「トマト食べられたよ」と言って夕飯にもトマトを食べていました。
2006.10.24
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遠足メニュー
本日は１号の秋の遠足でお弁当を作りました。普段あまり料理をしていないのでなんか手順が悪かったです。メニューはおにぎり・かぼちゃの塩茹で・ブロッコリー・にんじんの塩茹で豚ロースの味噌焼き・玉子焼き・りんごおやつは食べれるだけなので と近くのスーパーの物ではなくてソニープラザで買ってきてとお願いがありました。来週は保育園の遠足です。保育園児は自分もおやつ持参でいけると思っているみたい。
2006.10.17
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運動会のお弁当
週末は1号の運動会でもちろんお弁当持参。家族と食べるのではなくて教室でレジャーシートをひいて食べるそうです。（椅子は応援席用に持ち出しているので）夏休みの間お弁当を作っていた時は悩みませんでしたが今回は違います。運動会だし、少しは豪華に作ろうかな？と思ったら悩み続け楽天でお弁当ブログをあれこれ見ていたら皆さん綺麗に作っているのでびっくりです。旦那が間違えて油揚げ沢山買いすぎたからおいなりさんにする予定。交換できるデザートも入れてないとなー。朝・時間がないから前日にある程度作り置きができるものがいいなー。いつもと違う入れ物に入れてあげたいなーと思いはいっぱいです。どんなお弁当になるかな？
2006.09.14
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半額で購入決定
1年ほど前から欲しかったんですよねールクルーゼのお鍋楽天で価格を見ながらでもなかなか購入するきっかけもなくルクルーゼでお料理をしている方のブログを見ながらＭａｒｔの特集をみながらいつか欲しいなーの気持ちでした が旦那が「Ｓで半額で売っていたよ 誰も見ていなかったし買おうかと思ったが一応話してからと思って」と外出から帰ってきました。半額は絶対にお買い得と思ってお昼を食べた後Ｓへ行ってきました。確かに誰もルクルーゼのお鍋なんて見ていません。種類・色も少ないのですが欲しかったサイズがあったので速攻で購入。半額だったので小さなカップみたいな容器も購入しました。 コレが購入した商品これからお鍋をする時期だし、ご飯も美味しく炊けるというので絶対に活躍すると思います。そして気になっていた古くて底が平らでないお鍋は速攻で不燃物のごみ行きとなりました。（旦那の気が変わらないうちに）1個買うとでも他のシリーズとかいろいろ欲しくなって来ました。コレで何のお料理をしようかな？
2006.09.09
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お弁当メニュー
1号のお弁当作りも明日で終わりです。今年の夏は暑かったので「冷麦弁当」が好評でした。ほぼ手抜きですけれどもね。よく作ったメニューは、胸肉をソテーしたもの、じめじと野菜を出しで合えたもの（いい加減飽きてきたみたいですが）今年初めて使った素材は「塩こぶ」適当な塩加減で野菜・トマトに合えると食べるころには丁度よい塩加減になっているのと珍しさで美味しいと好評でした。お弁当作り大体慣れてくるともう終わりの時期なのよねー。でも運動会・保育園の遠足があるのでまだお弁当の出番があります。この1ヶ月のお米の消費はすごかった。
2006.08.31
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もみしそ
先日つけた梅が今年は塩分も丁度よいみたいで完全に解けていました。シロップもカビがはえずまずまずです。でもかいそびれてしまった紫蘇梅酢で色を出してなんて面倒なことをしませんがパック入りを買いそびれましたでもさすがネットありましたねー「もみしそ」早速購入して本日届きました。後は色をつくのを待って土用干しをするだけ。今年は梅を干すザルもしっかり購入したことだし。でも心配はお天気です。
2006.07.12
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- 手芸・ハンドメイド好きなヒト、大集…
- かぎ針編み 🧵 リフ編みのコースター…
- (2024-11-15 11:24:27)
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- 今日の出来事
- 翻訳唱歌でめぐる世界の旅アメリカ編…
- (2024-11-15 20:02:53)
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- 日記を短歌で綴ろう
- ★☆ 歩くだけでたくさんの効果が・・
- (2024-11-15 09:00:28)
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