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Aug 18, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52775)
カテゴリ： グルメ
今日は野菜たっぷりのメニューです。
・「塩鮭」
・「けんちん汁」
・「茄子とシシトウの鍋しぎ（しぎ焼き）」
・「ゴーヤのお浸し」
・「とうもろこしの甘辛タレ焼き」
・「スライストマト」
です。
塩鮭はお盆に来られたお客さんにいただいたのですが、
ごはんやお酒のお供にはいいかもしれませんね。
日本酒をついつい飲みすぎちゃいました
（今日飲んだお酒は「肥前屋」さんで購入したこのお酒です）
しぼりたての原酒を生貯蔵で瓶詰めし低温倉庫で瓶内熟成金波 瓶内熟成720ml
「茄子とシシトウの鍋しぎ（しぎ焼き）」も
おいしかったです
お味噌をベースに甘辛く味付けしました。
でも何で「鍋しぎ」とか「しぎ焼き」と言うんでしょうね
「しぎ」って何
でもおいしければいいです
「お酒の総合館・シマヤ酒店」さんでは、
魔王のセットが販売されています。）
魔王 720ml、しょっぱな 360ml、にごり焼酎 900mlとグラス2ヶセット
（「九州頑固おやじのこだわり酒屋」さんの伊佐美のセットです。）
伊佐美・うなぎセット
・「塩鮭」
・「けんちん汁」
・「茄子とシシトウの鍋しぎ（しぎ焼き）」
・「ゴーヤのお浸し」
・「とうもろこしの甘辛タレ焼き」
・「スライストマト」
です。
塩鮭はお盆に来られたお客さんにいただいたのですが、
ごはんやお酒のお供にはいいかもしれませんね。
日本酒をついつい飲みすぎちゃいました
（今日飲んだお酒は「肥前屋」さんで購入したこのお酒です）
しぼりたての原酒を生貯蔵で瓶詰めし低温倉庫で瓶内熟成金波 瓶内熟成720ml
「茄子とシシトウの鍋しぎ（しぎ焼き）」も
おいしかったです
お味噌をベースに甘辛く味付けしました。
でも何で「鍋しぎ」とか「しぎ焼き」と言うんでしょうね
「しぎ」って何
でもおいしければいいです
「お酒の総合館・シマヤ酒店」さんでは、
魔王のセットが販売されています。）
魔王 720ml、しょっぱな 360ml、にごり焼酎 900mlとグラス2ヶセット
（「九州頑固おやじのこだわり酒屋」さんの伊佐美のセットです。）
伊佐美・うなぎセット
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Re:今日の晩御飯
ｶﾞﾁｬﾑｸ13 さん
けんちん汁大好き(*^^*)いつもお疲れ様♪
(Aug 18, 2008 09:29:30 PM)
ガチャムク13さんへ
HOUZAN さん
けんちん汁には昨日の串揚げで余った食材を使った
ありあわせ料理です(^^;
でもまずまずでした。
～温かいお言葉ありがとうございます！
家族ですらそんなこと言ってもらえません…。
ちょっと涙が出そう(;_;) (Aug 18, 2008 10:12:02 PM)
ありあわせ料理です(^^;
でもまずまずでした。
～温かいお言葉ありがとうございます！
家族ですらそんなこと言ってもらえません…。
ちょっと涙が出そう(;_;) (Aug 18, 2008 10:12:02 PM)
Re:今日の晩御飯(08/18)
しゅう君です
さん
しゅう君ですさんへ
HOUZAN さん
Re:今日の晩御飯(08/18)
こんばんは^^
トマトの色と、ゴーヤの色の鮮やかさに、びっくりしましたぁ～
さすが、自家製のお野菜ですね^^
「ゴーヤのお浸し」って、ゴーヤを茹でたのですよね
「苦味むってどれくらい感じますかぁ～^^
(Aug 19, 2008 11:46:28 PM)
トマトの色と、ゴーヤの色の鮮やかさに、びっくりしましたぁ～
さすが、自家製のお野菜ですね^^
「ゴーヤのお浸し」って、ゴーヤを茹でたのですよね
「苦味むってどれくらい感じますかぁ～^^
(Aug 19, 2008 11:46:28 PM)
LoveLoveCookingさんへ
HOUZAN さん
お湯に塩と少量の油を入れてさっと茹でます。
(ほんの10秒ほど)
こうすると適度に苦みが抜けます。
でもちょっぴり苦い方がおいしいですね(^ー^)
鰹節と醤油をかけるだけでGOOD!!です♪ (Aug 20, 2008 08:01:47 AM)
(ほんの10秒ほど)
こうすると適度に苦みが抜けます。
でもちょっぴり苦い方がおいしいですね(^ー^)
鰹節と醤油をかけるだけでGOOD!!です♪ (Aug 20, 2008 08:01:47 AM)
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