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2026.11.06
テーマ： 今日のランチ(44711)
カテゴリ： ランチ
石川県金沢市大野町の蔵元「株式会社ヤマト醤油味噌」（1911年創業）内にある『ヤマト・糀パーク』の発酵食美人食堂にてランチ
奥の男性は外人さん 一人旅だろうか？
《発酵食美人ランチ》 会員価格 2,000円（税込）
ノンアルの食前酒と白山の伏流水で仕込水のお冷から拘る
《献立》
一.南京と薩摩芋いとこ煮
二、絹豆腐 ゆず味噌掛け
三、蓮根餅丸大豆こんぶしょうゆ艶煮
五、小松菜お浸し 海老塩糀蒸し
六、小芋絹かつぎ塩糀蒸し
七、柿とブロッコリー塩糀白和え
八、ブリ醤油糀バター焼き
料理長おすすのブルーベリー生姜
御飯 寝かせ玄米
味噌汁 蟹進上
醤油ソフトクリームのサービス
お腹パンパンになり味噌󠄀、ドライフリーズの味噌汁、チーズケーキ(4種)を購入
このドライフリーズ味噌汁、ﾏｼﾞ旨い♪
化学調味料じゃない出来たての手作り味噌汁って感じ
さすが発酵食品のプロ
ヤマト糀味噌󠄀を出て、近くにある『大野からくり記念館』へ向かう
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連チャン『めん房つるつる』 9/29 2026.09.30
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