November 29, 2015
カテゴリ： 豊橋
豊橋市内には信州庵系列のお店はいくつかありますが、それぞれメニューや味に違いがあります。
個人的にはここが一番気に入っています。（他の系列店全部行っていませんが・・・）
店内はテーブル席が３席程度、座敷席が８席程度、カウンターが４，５席とかなり店内は広々しています。
外には製麺所と書かれた小屋があるので、自家製麺のようです。
・肉入り味噌煮込み（鶏肉 ）
麺は中細で味噌煮込み用の固麺ですが、固さは弱い方ですね。
スープは濃厚で甘みと味噌の渋みが合わさり美味しいです。
具材は白ネギ、南瓜、椎茸、エノキ、蒲鉾、たまご、鶏肉とたくさんの種類が入っています。
青ネギ、天かすはお好みで。天かすを入れるとこってり感じが増し、美味しくなりますよ。
個人的にはここが一番気に入っています。（他の系列店全部行っていませんが・・・）
店内はテーブル席が３席程度、座敷席が８席程度、カウンターが４，５席とかなり店内は広々しています。
外には製麺所と書かれた小屋があるので、自家製麺のようです。
・肉入り味噌煮込み（鶏肉 ）
麺は中細で味噌煮込み用の固麺ですが、固さは弱い方ですね。
スープは濃厚で甘みと味噌の渋みが合わさり美味しいです。
具材は白ネギ、南瓜、椎茸、エノキ、蒲鉾、たまご、鶏肉とたくさんの種類が入っています。
青ネギ、天かすはお好みで。天かすを入れるとこってり感じが増し、美味しくなりますよ。
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主に日々の食べ歩きについて語っています。 連絡等は下記アドレスにお願いします。 toritori201119@gmail.com
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