
「ここのタルトの生地に味がある。生地がおいしい。」
生地がおいしいのは 、”生地を作って、寝かして””型詰めをして寝かして””下焼をする”という手間のかかる仕事を、毎日毎日やって
いる
からだと思っています。手間のかかる仕事の結果が、お客様に喜んでいただけるおいしさにつながっていると思います。
昨年来の、バターの価格の高騰や、品不足には苦労しましたが、レシピを変えることなく、今までどうり作り続けています。
写真は、近くのお宮さんの桜です。
-いつもやさしいママの味-
タルトのイメージが… 2011年12月15日 コメント(1)
お客様から花篭を… 2011年12月12日
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