2009年11月24日
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ある有名な日本人のシェフの本を読んでいて、
「私が表現したいのは、僕の心の中に思い出として残っている、母親が作ってくれたクッキーの味。何とかその味に近づきたいという思いなんです。」
という言葉がありました。
「そのために色々と試しているが、最後は、その人の生き方や物の考え方です。菓子作りはそういうことだと思う。」
ということでした。
なかなか難しい話です…
－いつもやさしいママの味－
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”素材のおいしさ”を活かした”やさしい味の”手作りタルトのお店です。 定番は、チーズ・生チョコ・レモン・洋ナシなど、そのほか、季節毎のタルトが数種類あります。 中でも、「チーズタルト」が一番の人気のタルトです。
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