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※Cooking　レシピ

Cooking　レシピ♪

☆豚肉のしょうが焼き（１人前）豚ろーす（赤身）薄切り・・５０ｇ　　　　　　しょうが・・・・・・・・・小さじ２／３杯　　　　　　しょうゆ・・・・・・・・・小さじ１杯　　　　　　みりん・・・・・・・・・・小さじ１／２杯　　　　　　日本酒・・・・・・・・・・小さじ１杯　　　　　　油・・・・・・・・・・・・小さじ１／２杯　付け合せ野菜　　キャベツ・・・・・・・３０ｇ　　ミニトマト・・・・・・・・２０ｇ　　　（１）豚肉は食べやすい大きさに切ります。　　（２）調味料を合わせ、その中に（１）をつけます。1０～１５分ほどおきます。　　（３）汁をきって油を熱したフライパンでこんがりと焼きます。　　（４）仕上げにつけ汁を入れてからめます。　　（５）器にキャベツの千切り、豚肉のしょうが焼きをのせます。ミニトマトを横に飾ります。　　　　　　１３０kcal・塩分１．３ｇジンジャーポーク

☆けんちんうどん １人前・材料 ｩうどん（ゆで）・・・・・２００ｇｩ里芋・・・・・・・・７０ｇｩごぼう・・・・・・・・１５ｇｩにんじん・・・・・・・・１０ｇｩ大根・・・・・・・・２０ｇｩほうれん草・・・・・・・３０ｇｩ油揚げ・・・・・・・・５ｇｩ木綿豆腐・・・・・・・・５０ｇｩだし汁・・・・・・・・１カップ（Ａ）薄口しょうゆ・・・・・・大さじ１（Ａ）みりん・・・・・・・・・小さじ１/２（Ａ）酒・・・・・・・・・・・大さじ１（Ａ）塩・・・・・・・・・・・少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方（１）里芋は１ｃｍの厚さの半月切り、ごぼうは輪切り、人参は半月切り、大根はいちょう切りにする。　　　　（２）油揚げは１ｃｍ幅に、豆腐は１ｃｍの厚さに切り、こんにゃくは薄切りにして下ゆでする。（３）ほうれん草はさっとゆでてざく切りにし、水気を絞っておく。（４）だし汁に（１）と（２）を加えて煮、アクを　すくい取り、Ａの調味料を加えて、さらに煮る。（５）材料が柔らかくなったら、うどんを加えてひと煮し、最後に（３）のほうれん草を加える。　　　３７０kcal・塩分３．８ｇ

☆かぼちゃの煮物 １人前・材料 ｩかぼちゃ・・・・・９０ｇｩだし汁・・・・・・・・１/２カップｩしょうゆ・・・・・・・・小さじ２/３ｩみりん・・・・・・・・小さじ２/３　作り方かぼちゃは種と、わたを除いて一口大にきり、面取り（切り口の角を薄くむき取る）をします。（かるく電子レンジでラップしてチンしとくと便利）鍋にだし汁＆しょうゆ＆みりんを入れて、煮立たせ其処にかぼちゃを皮を下にして、落し蓋をし弱火でことことと煮、竹串がすーっと入るぐらいまで、１０～１５分ぐらい煮ます。　　８０ｋｃａｌ・塩分０．６ｇ

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