がっちゃん　のんびり生活

圧力鍋　レシピ　茶碗蒸し

圧力鍋
で蒸した物を、冷蔵庫に保存していました。

それで、今日茶碗蒸しの具として、圧力鍋で料理しました。

材料
かぼちゃ（蒸したもの）　たまねぎ　シメジ　ウインナー
卵　だし汁　しょうゆ　酒　塩　

作り方
かぼちゃを、器に食べやすい大きさに切り、盛り付ける。
たまねぎは、細切りにし、レンジで加熱すると甘味が増します。
そして、器に盛り付けます。
じめじを器に盛り付け、ウインナーも食べやすく切って盛り付けます。
卵液を作り、器に流し込みます。

盛り付けが済んだら、アルミホイルでふたをします。

圧力鍋に水を入れ、目皿をおき、
用意した茶碗蒸しをいれます。

加熱をして、おもりが揺れたらすぐに火を止め、
自然にふたが開くまで待ちます。(１０～１５分間くらいで開くようになります）

これで、完了です。

※がっちゃんが、茶碗蒸しで注意していることは、卵が固まらないように、
具とだし汁が冷めているかを確認してから、卵液を器にいれます。
それと、卵を溶いたら「みそこし」でも「ちゃこし」でもかまわないから、
それらを使ってコスことです。

※具は、残った野菜炒めなんかもおいしいですよ。この場合は調味料の調整をしないと、
しょっぱいのができちゃいますが、とにかく冒険して、家庭のオリジナルをつくるのも
楽しいモンですヨ。

とっても簡単で、ヘルシーな、節約レシピなので、ぜひためしてね。
子ども受けする、一品です。

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