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August 2, 2023
テーマ： ★ラーメン(16914)
カテゴリ： らーめん
ばーばら ラーメン屋
海老味噌つけ麺 追飯付
（990円）
＋ 麺大盛り（110円）
＋ 麺大盛り（110円）
Sくん、ラーメン食べ歩き。（7月訪問）
「ばーばら」さんの、 7月限定商品 でした。（幸田店限定）
麺は、ほうれん草パウダーを練り込み翡翠麺に仕上げました
冷たいつけ汁なので中太麺を若干細く仕上げました （お店 Instagramより）
麺の色が、とっても綺麗。
ほうれん草パウダーの色だって。
自家製麺で、もちもちつるつるで美味しかったそうよ。
豆乳、和風出汁に味噌、醤油、野菜、海老を入れて
ミキサーした冷たいつけ汁に、
薬味、スリゴマ、等を合わせて冷や汁風に仕上げました （お店 Instagramより）
冷たいつけ汁。
味噌に豆乳も入っているのでまろやかで、
そこにたくさんの薬味が入って、バランスが良いって。
とても美味しいつけ汁だったそうです。
追飯も付いていて、
〆にピリ辛ミンチの乗ったごはんに、つけ汁を掛けて、
最後まで美味しく食べられて、大満足だったそうです。
★★★★☆（4点）。
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