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June 20, 2024
テーマ： ★ラーメン(16928)
カテゴリ： らーめん
博多ラーメン鶴亀堂
ハカタラーメン 二ボドロ
（1,100円）
＋ 替玉（100円）
＋ 替玉（100円）
Sくん、ラーメン食べ歩き。（6/19訪問）
人気店の「鶴亀堂」さん。
行列の出来ている事が多いそうですが、
この日（平日）は、並びなしで入れたそうです。
18:10 入店
18:24 着丼
食べたのは、「ハカタラーメン 二ボドロ」。
Instagramに、
鶴亀史上最高、麺に絡みつくスープ
と出ていたので、どんなものかと行ってみたそう。
今まで他店で、数々のどろどろスープを経験しているので、
その中では、特に上位でもないって。
上には上があると。
鶴亀堂さんのこのニボドロは、
Sくんからすると、ちょうどいいどろどろ加減だそうです。
麺にスープがよく絡んで、美味しかったそうよ。
麺の硬さは、
初めは、「なま」、
替玉は、「ばり」に。
茹で時間で言うと、
なまは、1秒。
麺を1秒茹でたって、硬いでしょうに。
だから、「なま」って言うんだろうけど。
美味しそうとは、思えない～！
（なま、はりがね、ばり、かた、ふつう、やわ → 60秒）
★★★★☆（4点）。
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Last updated
June 30, 2024 11:46:23 PM コメントを書く
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