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urikon
41にして長男出産。アトピーっこで卵、牛乳、米、小麦、大豆、最近ではハウスダストもNGときて、のんびり手抜き子育て計画はパー。体力ぎりぎり、肩こり満載。でもマイペースでやってます。
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2005年06月07日
カテゴリ： いいかげんクッキング
ただでさえ、幼児食は大人とちがって使えるモノが少ないというのに、アレルギーがあって使える食材が限られていると、これまた、urikonにとっては悩みの種。
ご同輩の皆様、こんにちは、毎日の料理いかがされていますか？
毎日、その日使える食材をみじん切りにして、煮込んで、今日は味噌味、明日はしょうゆ味、みたいな感じになっちゃっているので、ここらで心機一転したいところ。
つくるほうも飽きてきちゃいますもんね。
（息子は今、卵、牛乳、オーツ麦、がNGで、米と大豆はちょっとならOKになってきました）
それはともかくとして、パンは普段、近所のパン屋さんの小麦だけでつくられている食パンや、フランスパンを与えています。
アレルギーの種類は多いけど、一般に売っているパンが食べられるのが幸いです。
もちろん、これ一種類を毎日あげているわけじゃなく、ライ麦パン、低アレ小麦パン、デュラムセモリナパン、大麦パン、ホワイトソルガムパン、などを、ばらけさせてます。
市販されていないパンは、蒸しパンで、そのつど作ってます。
１）使える粉200ｇぐらい（目分量）に、小さじ半分ぐらいのベーキングパウダー、オリーブオイルを大さじ１、砂糖（テンサイ糖）茶さじ２～３、好みでドライフルーツを刻んだものを加えてよく混ぜる。
２）水を加えて、どろっとするくらい（しゃもじでもちあげて、なかなか落ちてこないなぁ・・・なんて思っていると、ぼたって落ちる感じ）になったら、浅いマグカップなどに半分ぐらいいれ、濡れティッシュをかけて、電子レンジ600Wで２分20秒（我が家の場合）。
ホワイトソルガムは、さめると硬くなるので、ほかの麦系の粉と半々で使うといいみたいです。
お好みで混ぜるものを変えるといろんな蒸しパンが楽しめます。
たとえば、一度電子レンジにかけたバナナを混ぜたり、カボチャの粉（市販）やモロヘイヤの粉（市販）を混ぜたり。。。
このレシピ、もうちょっと余裕があるときに、ちゃんとしたページにしますね。
ご同輩の皆様、こんにちは、毎日の料理いかがされていますか？
毎日、その日使える食材をみじん切りにして、煮込んで、今日は味噌味、明日はしょうゆ味、みたいな感じになっちゃっているので、ここらで心機一転したいところ。
つくるほうも飽きてきちゃいますもんね。
（息子は今、卵、牛乳、オーツ麦、がNGで、米と大豆はちょっとならOKになってきました）
それはともかくとして、パンは普段、近所のパン屋さんの小麦だけでつくられている食パンや、フランスパンを与えています。
アレルギーの種類は多いけど、一般に売っているパンが食べられるのが幸いです。
もちろん、これ一種類を毎日あげているわけじゃなく、ライ麦パン、低アレ小麦パン、デュラムセモリナパン、大麦パン、ホワイトソルガムパン、などを、ばらけさせてます。
市販されていないパンは、蒸しパンで、そのつど作ってます。
１）使える粉200ｇぐらい（目分量）に、小さじ半分ぐらいのベーキングパウダー、オリーブオイルを大さじ１、砂糖（テンサイ糖）茶さじ２～３、好みでドライフルーツを刻んだものを加えてよく混ぜる。
２）水を加えて、どろっとするくらい（しゃもじでもちあげて、なかなか落ちてこないなぁ・・・なんて思っていると、ぼたって落ちる感じ）になったら、浅いマグカップなどに半分ぐらいいれ、濡れティッシュをかけて、電子レンジ600Wで２分20秒（我が家の場合）。
ホワイトソルガムは、さめると硬くなるので、ほかの麦系の粉と半々で使うといいみたいです。
お好みで混ぜるものを変えるといろんな蒸しパンが楽しめます。
たとえば、一度電子レンジにかけたバナナを混ぜたり、カボチャの粉（市販）やモロヘイヤの粉（市販）を混ぜたり。。。
このレシピ、もうちょっと余裕があるときに、ちゃんとしたページにしますね。
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