抹茶クッキー
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抹茶クッキー
今回は抹茶パウダーを入れてさらに粉糖を控え甘みを抑えた味にしました。
＜材料＞約１８枚分くらい
ホットケーキミックス・・・・１００グラム
バター・・・・・・・・５０グラム
粉糖・・・・・・・・・１０グラム
卵・・・・・・・・・・1/2個
作り方
１．バターを室温で戻し、ボールに入れてへらでなめらかになるまで混ぜ、
粉糖を加え混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜる。
２．ホットケーキミックスを加えて混ぜる。生地がまとまってきたら、
ラップに包んで冷蔵庫で３０分くらい寝かせる。
３．天板にクッキングシートを敷いてクッキーを等分して、
厚さを均一にしてから並べる。
４．１８０度に温めたオーブンで約１２分くらい焼く。
帰省時の手みやげ、母の日の贈り物にも喜ばれる
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