簡単大学芋
揚げたて熱々！ホクホク。納得。
時間が経っても味が馴染んでおいしいですよ～。
＜材料＞さつまいも６００グラムくらい・黒ごま
＜作り方＞
さつまいもを切って、水につけて（アクを出す）。
水気をよく切る。キッチンペーパーでよく水分を取る。
油を熱し１６０℃くらいでじっくり揚げる。
大学芋のタレ－－－－－水大さじ１
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
砂糖大さじ４→我が家はハチミツを使用。
我が家は砂糖をハチミツにしました。
タレの材料を鍋に入れ、煮詰める。
焦がさないように注意して、揚げた芋を入れてよくからめる。
仕上げにごまをふってできあがり。
ごまがアクセントで香ばしくて美味しいです。
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