簡単角煮
++ 簡単角煮++ （４人分）
材料
豚バラ ２本
長ネギ 青い部分１０センチぐらいを４つ
しょうが スライス４枚
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ６
みりん 大さじ３
本だし 大さじ１
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（作り方）
♪ 豚バラは 半分に切って 蒸し器で１時間ぐらい蒸して油を出す。
♪ 蒸した後 流し水で洗う。
♪ 適当な大きさに切って鍋に入れる。
♪ 水をかぶるくらいより もう少し多めに入れる。
♪ ネギとショウガを入れる。
♪ 煮立ってきたら 本だし・しょうゆ・砂糖・みりんを入れる。
♪ 煮汁が少なくなって 照りが出てくるまで弱火にかけておく。
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簡単な 豚の角煮で 「角煮もどき」です(^ｘ＾；；ウププ
甘さは 好きずきで 砂糖やみりんの調節をしてくださいね。
お皿に盛りつけたときに ネギの小口切りを散らしても良いですね。
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