ハチジョウソウアシタバ
アシタバ［明日葉］
アシタバの雑学
水やり・肥料
注意点
利用・効能
害虫と病気
アシタバ(明日葉)【英名】ashitaba【学名】Angelica keiskeiアシタバの雑学 生命力がとても強い植物として知られています。 今日葉を摘んでも明日にはまた葉が出る。 それほど成長が早いので、この名があるそうです。 若葉は、つやがあり柔らかく美味しいものです。 新芽や若葉を選んで採取します。山菜としても有名です。八丈島の緑黄色野菜としても知られています。食物繊維を多く含みビタミン、カルシウム、鉄分など栄養価も優れてます。アンゼリカが同属。育て方別名:ハチジョウソウ(八丈草)／アシタグサ(鹹草)セリ科／シシウド属／多年草種まき時期 ４～５月頃・９～10月頃開花時期 ５～10月頃株分け適期 ４～５月頃水やり・肥料ごく普通の水やりで元気に育ちます。神経質な手入れも要らず、栽培は容易です。 真夏と真冬を除き、月に数回の薄めた液肥を与えてます。 注意点発芽率が低いので、種から育てるにはひと手間を要します。 何度か種まきに挑戦しましたが、発芽したことはありません。苗が手に入るなら購入するのもいいと思います。移植を好まないので、植え替え時には注意します。 元肥を施し、日当たりのよい場所に植え付けます。プランター栽培もできます。 若干大きな鉢に植えるといいと思います。生長が遅いと思ったら地植えします。若芽が出て大きく生長すると思います。利用・効能葉の開ききらない若葉や新芽を選んで採取します。酢の物、天ぷら、炒めもの、味噌汁などの料理に用います。おひたしには向かないと聞きますが、一度茹でてから調理すればいいと思います。開いてしまった葉は、テーブルフラワーの緑に利用するといいと思います。抗菌作用、 肥満防止効果、毛細血管を強化する作用、貧血予防、利尿作用、便秘の解消、高血圧対策。害虫と病気乾燥させすぎると、赤ダニ、ハダニがつくことがあります。葉の裏面を観察し、葉水を与えるなどで予防します。早めに駆除すれば問題はありません。 ハーブメニュー My Selfとっぷページ アンジェリカ／アンゼリカ【英名】angelica【学名】Archangelica officinalisまたはAngelica archangelicaセリ科／シシウド属／多年草
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