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2004年08月09日

タイピーエン。

熊本生まれの中華風春雨料理♪です。
お鍋ひとつで簡単調理！
コクのある鶏がらスープに、具は８種類の野菜がたっぷりヘルシー♪
しかも嬉しい低カロリー(^-^)

「太平燕(タイピーエン)」とは、鶏がらベースの透んだスープに
"春雨、野菜や豚肉、魚介類、卵"などが入った【中華風春雨スープ】のことで、
実は熊本にしかない名物料理なのです。
熊本では、学校給食にも登場するほど馴染み深いこの味を、
全国の皆様にも手軽にご家庭で味わってもらいたい！と試行錯誤の末に完成しました。

【作り方は簡単!】　沸騰させたお湯に野菜、春雨、スープを入れて煮込み、
お好みで「ゆで卵」をトッピングすれば出来上がり。
※火を止める直前にごま油を２～３滴落としてください。ごまの香りが食欲をそそります！

2268円

(以上紹介HPより）

なんで名物かわからんけど、知事さん初めちからがはいっとたですね。

明治の初めに中国の方が、ふかひれの代わりにはるさめ。

ツバメの巣の代わりにゆで卵ば入れたらしかですね。

熊本でも市内じゃ、有名かも知らんが郡部じゃ知らんもんがおおか。ちなみに、おいも未だに見たことも食べたこともなかです。

何度も言うようにチャンポンメンの麺が春雨になったもの、
と言う表現がわかりやすかかも。

ものは試し、食うちみなっせ。

こちらでも紹介してます。

県民の7割は知らんて思うよ。（私見）

うもなかはずがなかたい。チャンポンベースだけん！

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最終更新日 2004年08月10日 06時36分47秒
コメント(30) | コメントを書く

■コメント

Re:テレビで紹介されたタイピーエン(08/09)

おかんやでさん

おはようさん。

今回は同級生に会いに、元同僚に会いに、お父ちゃんの顔を見に・・・・・そんな帰郷です。

お母さんがまだいらっしゃるあばかんがうらやましか。甘えておいで。 (2004年08月09日 07時46分04秒)

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