2013年07月の記事
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次男と2人旅
週に一度のペースでお仕事にでるので 体がなれることもなく、仕事の度に疲れを感じます（笑） 日々、お家でのんびりしすぎて 4時間立ってるのが辛い有様です（；￣ェ￣） そんな私、次男とディズニー系に出かける事に 仕事もろくにこなせないのに14時間も遊べるのかな？怖い(u_u) ディズニーに行った事無いなんて友達に言えない！と次男に打ち明けられ 冷蔵庫を自腹で買ったつもりで豪快に遊んでこようじゃないか！と私の男気が目覚めちゃって 連泊決定 私は夕方ホテルで昼寝をさせて貰いたいと思ってますが、あの広いランドやシーに次男を野放しにはできない、頑張ってきます（；￣ェ￣） パパはディズニーが苦手らしく、絶対行かないと言い張り、その血を引いたのか長男もお留守番、私と次男の2人旅です（笑） ランドは私も20年ぶり、シーは2人とも初です 珍道中、ブログにアップしながら楽しんでまいりまーす♪ 行ったら次男そっちのけで楽しんでしまいそうなhana、迷子にならないように気をつけなくちゃ（笑）
July 30, 2013
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全粒粉のホワイトソース
グラタンを作り出したのはいいけど ホワイトソースが足りません💦 ホワイトソースといえば薄力粉ですが 在庫の粉を循環させたいがために選んだのは 全粒粉( ^ω^ ) もう、実験のようになってきてますが なんでもして見ないとねf^_^; 無塩バターを25gくらいフライパンでとかし 保険にグルテンたっぷりの強力粉を一掴み そして全粒粉をバターといい感じにまとまるまで加え続けます^ - ^ 全粒粉は小麦のものなので、保険も何もグルテン入ってるんだけどね、何か確実なものにすがりたくなって…（笑） 火を切った状態なので少し柔らかめにとどめ 火を加えて様子をみると モコモコふわふわ膨れるんですね〜 楽しい実験（笑） 牛乳を加えると少し滑らかなクリーム状になりました♪ これ、使える^ - ^ またまた、火を加えて少し硬めのホワイトソースの素完成♪ しゃばしゃばだったグラタンも無事にとろみが出ました 味はクッキーみたい（笑） 私は正直、牛乳の香りが苦手なので このホワイトソース〔かなり茶色いけど）を使う方が好きになりそうです 残った分は、小分けにして冷凍 少し香ばしくて、茶色のソースのご紹介でした♪
July 27, 2013
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やっと…
最近、とても扱いづらい次男 今日も友達を家に呼びたいと言うので、汚れたお家ですがどうぞと 快諾 午前中は楽しそうに遊び、午後も呼んでいいか？と言うので、どうしてもと言うならと許可したのに 何時間もしないで つまんないと友達がいるのに不機嫌がお(u_u) 長男も小さい時から遊んでいる子なので三人でゲームをしたりしたのが気に入らなかったのか？と思いきやそうでもなく… 挙げ句の果てに長男とひたし豆を食べる食べないで喧嘩になり、イラとした次男が豆をぶちまける有様-_-b ぉぃ！ 水拭きをしたばかりの床に飛び散る塩のついたひたし豆！(◎_◎;) NO~！ 今日だけではなく、私の実家でも わざわざ行ったのに つまんないなぁ〜とか言ってみたり（；￣ェ￣） 長男がやっと伸び伸びと、生き生きと過ごすようになったとホッとしていたら、今度は次男かいf^_^; そんな風に思っていたんだけど 違うよね 5歳差のお兄ちゃんに振り回されっぱなしで 小さい時から、弟だからとひいきされる事もなく、お兄ちゃんの顔色を伺って過ごす母に付き合って来てくれた次男が『やっと』自分のわがままを言える時が来たのかも 私も子供の時、母が兄とバトルしてる時は面倒をかけまいと思ったものですf^_^; そう考えると、 次男がわがままが言える＝平和な家庭 （笑） 大袈裟かもしれないけど、 次男の表現の仕方は間違ってるかもしれないけど、 これでいいのかもf^_^; ぃや？ やっぱりちがう？（笑） 私が最近甘やかしているせいもあって、ちょびっと、調子に乗っている感もあるけどf^_^; 六年生なのに！と頭ごなしではなく 少しやんわり受け止めてあげられるといいかな♪ 何か説明しきれない、子供のうちに補うべき事がそこにある気がして…f^_^; まだまだ、色んな事を子供から学ぶ母 『2人目の子』だからと油断のできないあたりが 子育ての醍醐味かしら^ - ^ なんて、子育ての落とし穴（笑）
July 25, 2013
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乾燥大豆を煮てみる
今回の食材は乾燥大豆、 佐賀県産のフクユタカという大豆 また、一キロ💦 夕べのうちに洗って水につけ 下準備OK♪ と思ったら、夏は早めに煮てくださいって書いてある（；￣ェ￣） 夜中にやるつもりはないのでタッパーに分けてひたし、冷蔵庫へ( ^ω^ ) 朝にはふっくら♪ 豆は二倍の大きさに膨れましたよ 一キロ、多かった💦 でも、水煮にしておけば冷凍できるんだって まぁ、それにしても一キロは多いけど（笑） 圧力鍋にいれてみたけどこれは圧力かけられない分量(u_u) 八分目を超えてるよ（；￣ェ￣） 圧力鍋だと15分でいいって聞くんだけど、二回回すのはそれまた面倒なので、一回勝負！ コトコトと蓋をして1時間煮る事にf^_^; ぽりぽりの食感が好きなので少し固めに仕上げる事に 再度味付けで火を通す事も考えたら硬めが賢明？ 45分で上げたおまめの山f^_^; いい感じです( ^ω^ ) 水煮にしたら、五目豆でしょ コンソメ味のスープでしょ、ポタージュみたくしてもいいかもね、サラダって言うのも試してみたい( ^ω^ ) 茹で上げをそのまま食べたらとても美味しかったので、ひたし豆の要領で醤油だしの山椒味と塩麹漬けに 残りは1/3を冷蔵、2/3を冷凍f^_^; かなり豆メニューが広がりそうだけど 子供の反応、特に次男は見向きもせず(u_u) 付き合ってくれるのは長男だけf^_^; 弁当にまで持って行って、一人で消費してます（笑） 手間のかかるものより、子供達の好きなのはひたし豆…f^_^; 簡単でいいといえばそうなんだけど、色んな味を楽しんで欲しいのになf^_^; 今まで、お豆、私もどう食べていいかわからず 食卓には並ばなかったんですよね、つくづく反省f^_^; 甘しょっぱ系、辛味噌系の味付けで子供の心を掴みたいと思います（笑）
July 25, 2013
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そば粉のナン
ナンて、イーストが入ってるからパン？ カテゴリーでちと迷っちゃう私f^_^; 今夜はカレーにしたのでご飯じゃなくてナンを焼きました よせばいいのにここにもそば粉を入れてみた（笑） 全粒粉とかでもいいのにあえてのそば粉（笑） 消費したいがために25%位そば粉をいれてみましたf^_^; 珍しく手捏ねしてみたけど、手が痛くなりそうなので ひとまとめにしたあとHBに入れて ピザ生地コースで発酵までやってもらいましたf^_^; 出来上がった生地を伸ばしてそれらしい形にf^_^; フライパンで両面を焼きまーす 網にあげてパリパリのまま冷まします カレーにくっつけて？ カレーをくっつけて頂きまーす♪ 残念ながらそば粉を入れた意味？は感じられなかったけど、美味しく頂きました( ^ω^ ) 今夜のカレーはお豆の入ったカレー( ^ω^ ) カレーの話はまたの機会に♪
July 23, 2013
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今日のおやつ 〜そば粉クレープ アイス添え〜
先日も登場したそば粉 まだまだ800g残っていて、サッサかと使いたいので、今日のおやつはそば粉のクレープです 粉を単純に置き換えた乱暴なレシピですがどうにかなったかな（笑） 材料はそば粉、卵、砂糖、牛乳、塩、オイル バニラオイルは流石にミスマッチ？と抜きましたf^_^; そば粉100%のクレープ 香りを嫌がるかと思ったけど、バニラアイスとの相性が良くて子供達 気に入ったようです^ - ^ 夜もそば粉をメニューに取り入れてみました ただいま発酵中^ - ^ 完成次第 UPしまーす お付き合い頂けると嬉しいです
July 23, 2013
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夏休み初日
夏休みが始まりました 長男の弁当作りで早起きをしていたため 『休み』は早起きしなくていいという点でとても嬉しいなつやすみ♪ 反面、一日子供達と一緒？ と思うと頭が痛い（笑） 夏休み初日は長男の成績表を見せに実家まで♪ 長男の成績、思わず笑っちゃうほど良かったんです 長男やるなぁ〜！って感じ。( ^ω^ ) 普通の教科もまずまず5はなかったんだけど1もない（笑） 4と3がほとんど、驚きです（笑） コースの講師の先生からの成績ではほぼＡ評価 基礎学力をみたし、さらに高い技術、非常に理解しているってことらしい。 好きなパソコン関係なのでとうぜんといえばそれまでですが、喜んじゃう私 単純ですねf^_^; 嬉しいついでに実家まで見せに来ました（笑） ばぁばに褒められまんざらでもなさそうな長男 頑張ったこと、認めてもらえるのは嬉しいですよね♪ 次男は二学期制なので通知表は無いまま夏季休業ってことですね、褒められもせず 長男ばかり話題の中心なので少し面白くなさそう（笑） 長男はお家が好きなのでサッサかと帰って行きましたが、私と次男は少し息抜き中 母とのたわいも無い近所の話、母のブームの浴衣ばなし、子供の苦労話、仕事の話… なんてことの無い話を出来る親、ありがたい存在です 多少の悪口、不満、ここだけならありでしょ？（笑） いろんなことに気を使い、話をするのも構えてしまう今日この頃 なんだかとても自分らしく無い日々を送り、 ちょっとしたストレスになってます でもね、こんなことでは子供達相手の夏休み 制覇できませんから、気持ちを切り替えて頑張ります♪ ちょっと楽しいネタもしいれました♪( ^ω^ ) 実家ではゲリラ訪問と笑われ、唐突にやって来る娘と孫に多分振り回されてる父と母（笑） 思い立ったらきますのでご注意ください（笑） 唐突なゲリラ訪問を笑って受け入れてくれる実家は駆け込み寺？（笑） 息抜きに毎週きてるhanaくまですf^_^; みなさんは夏休みの計画もう立てましたか？
July 21, 2013
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来た〜！ 〜冷蔵庫〜
来ました冷蔵庫♪ お昼から3時の間にきますと言ったけどいつだろ… 冷蔵庫の電源も落とさなくていいと昨日の夕方言われたので、ホッとして中身は結構入ったままf^_^; 何て私は詰めが甘いのか（ーー；） お昼に今から行きますと連絡を貰ってから段ボールや保冷バックに詰めたのだけど、業者さんが来る方が早かったf^_^; お待たせしてすみません（ーー；） 思ったより中身が多かったの（笑） 中身を出し入れしてる間に新しいのをあげて来てくれて、古いのを運び出してくれた隙に、冷蔵庫のスペースの掃除( ^ω^ ) 掃除機と雑巾をスタンバッてたので新しいのが運び込まれた時には床もピカピカ✨ 引っ越してから初の床掃除、17年ぶりにしては綺麗でした♪ 前のより背が高いのですが無事におさまりました♪ 庫内も一番上が冷蔵室 現代的（笑） 修了式を終えて帰ってきた長男、パカパカ扉を開けてはあーだコーダ言ってましたが、 電源をいれてから2時間はものを入れないでと言われたので、閉めといてください-_-b 3時過ぎ、やっと冷凍庫も冷え始め収納完了♪ 一番上は私には〔次男も）高すぎて奥など見えなくて、収納ケースにいれて出しやすく 棚の外れるところは早速外して梅ジュースや私のハーブティー、醤油麹など背の高いものをしまいました♪ 前のと違う上に実家とも野菜室と冷凍庫の場所が違う（ーー；） 慣れないなぁ〜これ（笑） せっかくの新品ですが扉に名札をつけました（笑） 『冷蔵室』←これはわかるけど💦 『アイス』 『麦茶』 『氷』 子供が用事のあるものがわかるように… しつこいようだけど、『子どもを過信せず丁寧な子育て』を夏の目標にしようと思い、名札を貼りましたf^_^; さてさて、卵や生野菜の補充に買い物に行かなくちゃ 明日から夏休み、油断してるとお腹を空かせた子どもにヤーヤー言われることになりかねないf^_^;
July 19, 2013
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冷蔵庫が来る♪
電気屋さんで冷蔵庫を買ってまいりました 店頭表示は前にみた時より高くなっていたけど、値引きしてくれて前にも聞いた時より安くなりました♪ 107000円、五千円の値引いてくれました♪ 古い方の冷蔵庫の引き取り料で5235円、 エレベーターのない三階に住んでるので運賃で 1050円、しめて1143＊☆円f^_^; だいたい12万でお釣りが来る位で収まりました 出ました、どんぶり勘定（笑） と言うのもパパがどーんとお金を出してくれたので その予算から足の出た分だけ私持ちf^_^; 定期にしてあったへそくりを解約しようかと思ったけど、どうにかなりました♪ 一応、出資者のパパにも相談したけど 好きなのにすればいいって言うので、この前見たときピピッときた冷蔵庫にしました 配送は明日か土曜か来週とのこと 明日のランチを蹴って明日の納品にしてきました♪ 今日買って、明日納品、早い！( ^ω^ ) でも、朝でかけた時に明日の晩御飯の材料まで買っちゃったんですよねぇ〜（ーー；） 確か、前の晩からコンセント抜かないとだめですよね？ いっそ、冷凍してカチカチのまま まとめておいた方がいいのかしら？ 卵や野菜、惣菜などはどんどんと食べて冷蔵庫の買い替えに備えていたんだけど、まさか明日になるとは…（ーー；） 誤算です 夕方 配送の人から電話が来るのでコンセントのこと聞いてみよっと、友達はギリギリまで電源切らなくていいって言われたみたいだしf^_^; 電源はともかく、人様に持って行ってもらうのだから、少しは掃除しとこうかしら…f^_^; 寝不足でフラフラしますがやっちゃいましょう=3 次のブログは冷蔵庫の話 決定です♪
July 18, 2013
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どうしても…
夕食のあとアイスクリームが食べたくて どーしても食べたくてf^_^; 夕飯の片付けをして、風呂を沸かしている間にコンビニまで次男と散歩f^_^; 濃厚ミルク ワッフルコーン♪ アイスと言うよりソフトクリームが食べたかったので、これにしました( ^ω^ ) 厳密にはグルグル〜っと絞り出してもらったのがいいんだけど 可能な限り近いイメージなので納得です♪ うーん美味しい♪ 脂っこくなくて軽いあと味、いくつでも食べれそうです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 最近甘いもの漬けから脱していたのに 疲れかな？ 仕事終わりに爆裂な食欲➕甘いもの復活（笑）
July 17, 2013
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そば粉のクッキー
北海道産そば粉、何と一キロ入りでして 粉なものは薄力粉、強力粉、全粒粉と色々在庫はあるので 気合をいれ、意識して使わないと多分ずーっと残る事になるf^_^; 勢いでクッキーにしてみました これなら仕事場に差し入れもできるし♪ なかなか素朴でいい感じです ほんのりそばの香り カリカリと歯触りのいいクッキーです♪
July 16, 2013
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久々のそば粉
前は福井県産のそば粉を使ったのですが 今回は北海道産のそば粉、石臼で引いたものらしいですf^_^; どっちがいいいいとかわからないけど、 北海道産の風味が好き、そば！って香りがします( ^ω^ ) で、そのそば粉で作ったのが 前にも登場したガレット 題してHTCK ハム、卵、チーズ、コネギ（笑） 予定も立てずに作るので具材はこんな感じですが じゅーぶんにお腹をみたしてくれました♪ ご馳走様♪ まだまだ、残っているそば粉 次は何にしようかな♪ クッキー、パンケーキ… 甘いものがいいなぁ( ^ω^
July 16, 2013
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今日の弁当
三連休、何をするわけでもなく過ごし 何をしたわけでもないのに怪我をしてます 最悪(−_−＃) まぁ、そんな話ではなく 今日の弁当、久々UPですf^_^; 三人分f^_^; 連休の最終日に仕事、私が弁当持ちなので子供達も巻き添え（笑） 好き嫌いのある長男にはひたし豆で誤魔化しましたf^_^; 子供の弁当があると出てくる卵焼き 久しぶりに食べたら美味しかった♪ 私はまたトマトにはまっていて、糖度が表示されているスーパーで糖度5〜7のものを買ってます、酸っぱいのはやはり苦手(−_−＃) おかずは肉団子と卵焼き、ひたし豆 デザートにキュウイとプチトマト ご飯のお供はしそ昆布と南高梅の梅干し 子供の弁当はそのままネットをかけて テーブルに放置 私のも冷めるまでご一緒f^_^; 夏バテが始まりどんどんご飯の量が減り始めてますf^_^; その分デザートが増える私の弁当 お昼にとりあえずお腹はいっぱいになるのだけど、夜まで持たないんですよね〜 夏バテしないようにきをつけなくちゃ♪ 皆さんもご自愛ください( ^ω^ )
July 15, 2013
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全粒粉で天ぷら
お昼に天ぷらを作った時 薄力粉ではなく 全粒粉を使ってみた 薄力粉よりツブツブが大きいからザラザラの天ぷらになるかな？ 少し不安もあったけど なんでもやって見ないとねf^_^; 色はやはり茶色寄り（笑） 焦がしたわけではなく、全粒粉の色です💦 食感はサクサクなんだけど、中ふわふわでなんか甘みもあるような… これは有りかも♪ 昨日のひたし豆もかき揚げに加えたところ まずまず、こちらもありかも♪
July 14, 2013
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ひたし豆、丁寧に煮てみる
前回は豆の戻し時間も短縮して煮ましたが 一晩ゆっくりと戻してから煮てみました 連日の暑さで一晩室内に放置すると水も豆も悪くなりそうなので タッパーにいれて、冷蔵庫で一晩戻します 昨日よりふわふわf^_^; 戻すのにはやはり一晩漬けるのがいいようです あとは、前と同じにアクを取りながらまず15分 硬さをみて、やはり5分追加( ^ω^ ) 前回は中心部分が粉っぽい感じがなかなか取れなかったけど、今回は15分でもいいかな？という位でした 戻し時間が長い方が豆はしっとりと戻るってことよねf^_^ ;焦っちゃダメ（笑） 子供達も『歯ごたえが残る程度に柔らかく』というリクエストだったので20分でザルにあげました 今日は浸すことはやめ、塩を振っただけのシンプルお豆さんでいただきます 残ったら冷凍できるかも試したいな♪ 前回の醤油だれに浸したものも美味しいです 一晩で醤油もまろやかになり『醤油味のお豆さん』 これも子供受けいいです って、お酒の『おつまみ味』なんですよね💦 子供達、飲んべえさんの素質充分（笑） 乾物は少し手をかけて丁寧に扱う方が美味しく仕上がりますねf^_^; 『丸ひたし豆』常備食材になりそうです♪
July 14, 2013
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ひたし豆を煮る
本の紹介でもUPしましたが ひたし豆を早速煮てみました まず、ふやかすんですって💦 これってあまり時間がかからないお豆ということらしいので、ふやかすのも3時間に、 ふっくらしたらOK♪ 冬場はもう少し時間がかかるかもしれませんね で、戻した水のまま鍋で煮ます アクをすくってコトコト煮ます 水が減るので差し水をしながら20分 ふっくら煮えたひたし豆 柔らかさはお好みですって このあと私はだし汁で煮ないので少し長めに20分煮ました つけ汁を作って半分は文字通り浸しました お醤油とみりん、鷹の爪のだし汁 そして、半分はお塩をかけてそのままいただきます 枝豆みたいで美味しい♪ 子供受けも良くてあっちゅう間になくなりましたf^_^; ひたし豆をご飯に混ぜたりしても美味しそうです、レパートリーが増やせそう( ^ω^ )
July 13, 2013
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お豆さん
先日買った本です お豆に関してほとんど無知f^_^; 私が扱える豆といえば 赤飯のささげ 五目豆に使う大豆 それすらも水煮を使う有様ですから 乾燥したお豆さんにはお手上げです(−_−＃) 豆の名前を覚えるのも大変 調理法に至ってはやるしかないf^_^; そう思い買った本 料理のレパートリーも少し豊かになるかな？（笑） そして少し知識が増せば一石二鳥♪ 夏場は閑散期なのでお家で料理がてらお勉強です♪ 今回は簡単な青大豆の『丸ひたし豆』を買って来ました 煮るはなしはまた別の機会に…（笑）
July 13, 2013
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まだまだ…
仕事の契約上、月に何度かは遅番 デパートが終わるのが8時 片付けて仕事が終わるのが8時半 きっぱりと時間通りには終わらないしロッカーは混んでるしf^_^; 家についたら九時半(−_−＃) 夕飯ができているから子供達は適度な時間にそれを食べ 風呂のスイッチを押して沸かして風呂に入り テレビを見ながら私を待つ それが私の理想。 そのために夕飯を作り、風呂を洗い出かけているのに 帰ったらなぜか締め切られた室内 おかずを食べずに納豆ご飯の次男 クーラーをつけた自室でとっくに寝てる長男 オイオイ！ 昨日のうちに今日の段取りを言ってあったはずなのに何も聞いてない子供達… 締め切られた部屋部屋には諸々の事情があったけど、次男は暑いと思わなかったのか？ おまけに扇風機もついてない無風状態 子供達を過信していたな まだまだ、もっともーっともっと丁寧に説明もしなきゃだし 目を配らないといけないんだね イラついてる場合ではないです、反省しなきゃ…
July 10, 2013
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今日は無理です(−_−＃)
試験休みの終わった長男、またニコニコと学校に通って行きました 長男が登校となると私は五時半起き、次男が7時半に登校するので午前中もとても長いf^_^; 今日は片付けをしました 洗濯も三回回し汗だく💦 汗をかいたついでに買い物にもいってきました とてもリーズナブルな衣料品店へ（笑） 靴下やタオルなどを物色 最近タオルハンカチを子供達も使うようになったので170円と言う破格な値段に惹かれ二枚購入 私もタオルハンカチを愛用しているので自分用にも170円のを2枚f^_^; 〔もう水通し完了♪） なんてプチプラな贅沢♪ 早起きは三文の得( ^ω^ ) そんなプチプラ対象ばかり観てる私が1900円のカーディガンを買ってきたんです(^.^) 気に入ったのは 半袖カーデの所 衿にレースがついてて着回しの聞きそうな所 透け感のある夏に重宝しそうな所♪ 汗だくになりながらお家に帰り 着替えをして試着して観たら肩に穴！ 嘘〜！ もう一枚同じのがあったから取り置いて貰おうとお店に電話をしたら『すぐ来てください』だって(°_°) 無理だって！ 熱射病で倒れちゃうよ… それに穴はお店の落ち度？でしょ？ もって来てもらってもバチが当たらないとも思うのに、すごい上からものを言うのね(−_−＃) 外では光化学スモッグ警報の放送が流れてるよ… 歩きだし、暑いし返品対応可能な一週間以内に行くからお取り置きして欲しいとお願いしました〔ねがうことなのかしら？） 折角お気に入りに出会ったのに穴が空いてたら流石にね… もっと目立たない所なら自分で繕ってもいいけど… よく見て買えば良かったなぁー ロスタイムにテンション下がります(u_u) 午後は楽しいこと見つけるぞ！（笑）
July 9, 2013
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試験休み
今週、期末テストが終わった長男 試験休みですって（笑） テストが受けれなかった生徒さんとかは落とした科目の日程に合わせて登校、全部受けた人は点数に関わらず取り敢えずお休みだそうです( ^ω^ ) 長男曰く、割と出来ちゃったかも… って！80点以上の人が言う台詞です(−_−＃) まぁ、赤点も青春の一ページだと思うし、せっかく高校に行ったのでそんな事も是非経験してください（笑）←赤点決定で話すhanaくま💦 テストが帰ってくるまでは好きなこと言ってられるんですよね♪ そして、 毎日登校出来た事がすごく普通で、でも一度躓いた人にとってはとっても難しい事だと実感 リセットできていないお友達もいるみたいです うまく切り替えのできた長男、改めて感謝です♪ 今まで気に留めてくださった方 皆さんに感謝♪
July 6, 2013
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天然酵母のパン 発酵、成形、焼成 〜とかち野酵母〜
酵母をおこしたあとHBに発酵など任せたのですが やはりレーズンとクランベリーを混ぜたくなり 最終発酵前の捏ねのタイミングでフルーツ投下 よくわかんないけど20分のベンチタイムの後 丸めてザルに 専用の発酵カゴなどもありますが持っていないのでキッチンで一番大きなザルで発酵 ぐるぐると円形の跡がつくのが定番ですが 我が家のカンパーニュはメッシュ柄（笑） クープをいれて切れ目に溶かしたバターを絞り 綺麗に割れる様におまじないf^_^; 230度で25分焼きます 焦げちゃいそうだったのでホイルをかぶせて焼きました まずまずの出来かしら？( ^ω^ ) 焼き上がりとても甘い香りがしました さくらんぼ効果かな？f^_^; これはスライスしてクリームチーズを付けていただきます♪ プレーンも焼いてサンドイッチにしたいので 早速リピしたいと思います( ^ω^ )
July 2, 2013
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天然酵母のパン 酵母を起こす 〜とかち野酵母〜
新商品『とかち野酵母』が入ってきました さくらんぼから抽出した？酵母だそうです さくらんぼってだけでも何だか楽しくなるのが乙女心（笑） 試したくなりますよね( ^ω^ ) 甘い香りがすると言うとかち野酵母 シンプルなパンじゃないとわかんないんだけど フルーツと合うって言うのにも惹かれますf^_^; 結局、 生地はカンパーニュ、強力粉と全粒粉をまぜて入れました ドライフルーツを入れるかどうかはもう少し悩みます（笑） 予備発酵が必要な天然酵母 早速ぬるい砂糖水に投入 9分でこんな位、 少しふわふわと反応し始めました 20分、モコモコ( ^ω^ ) 多分これがまぜていいサイン♪ 本当は手捏ねするものらしいけど 私はおててが痛くなるのでHBに投入！( ^ω^ ) 時間と共にイースト臭は薄れ 粉と混ぜるとほぼ気になりません さくらんぼの香りとまでは行かないけど 鼻をつく様な刺激臭はしませんね( ^ω^ ) フルーツを入れるかどうか うーん迷う。 生地がコネ上がるまでもうしばらく悩みます（笑） 酵母を起こすまでのレポでした( ^ω^ )
July 2, 2013
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謳歌♪
長男の高校生活はとても楽しそうです( ^ω^ ) 体育祭では程々の活躍をしたそうな… みにくんな！ってことで行けませんでしたが その割には沢山お喋りしてくれるあたり、まだまだ可愛いf^_^; 体育祭の委員に立候補してみたり 競技のアンカーを務めたり 割と目立つことを率先してやっている様子f^_^; 誰に似たのか派手な事が大好きです（笑） でも高校にはいりかわったかな？ 地味なポスター作りもちゃんと関わった様 真っ白なポロシャツに赤や青の絵の具をべったりと付けて帰ってきてました^_^; いつ以来かな？洗濯板の登場です💦 お友達も特定のグループができ始め、ちゃんと輪の中にいる様です LINEがなりっぱなしと言う事は輪の中にいるってことでいいですよね？（笑） 対人関係、一安心です♪ グループには女の子もいる様で相談に乗ってあげてるって言うから笑っちゃいました〔失礼💦〕 それも恋の話しらしいです…!?(･_･;? 聞く側の鉄則『口外しない』ってできるかな？f^_^; 毎日とても楽しそうで 友達の話し、担任の先生の話し、聞いていてとても楽しいです 青春だぁ〜♪ これだよ！これ！ 長男に味わって欲しかった高校生活 高校に限らず、学生生活で得るものって学力だけではないから 中学で躓いた長男には是非高校生活を知って欲しかった♪ 青春を謳歌してる長男 みているこっちもほんのすこ〜し若返ります 〔気のせいですかね？（笑）〕
July 2, 2013
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