agehamonだより

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じゃがいもパン

じゃがいもパン
2004年4月10日

　天板いっぱいにのばすという本どおりにやると二次発酵前はぺちゃんこでどうなるかと思いましたが、焼けてみると意外とふんわり。
　残念ながらごまは切る時に落ちてしまいました。
　（上の写真で半分です。）

・強力粉 250g
・じゃがいも 150g
・じゃがいものゆで汁 90ml
・砂糖、塩 各5g
・ドライイースト 8g
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