ロビンソンの ちょっと楽しい縄文生活！

寒くなったのでキッチンでテレビを見た。 たかじんのそこまで言って委員会 とかいう番組を見た。みんなしっかりと意見をおっしゃるじゃありませんか。

そんなにおっしゃるんなら、あなたがやってください！なんでも自分ができることをやって見せてください！そう思いました。

ロビンソンは分からないことが多かったから、ふーーんと聞いているばかりでした。分かったことは、アメリカ人は熱しやすく冷めやすいということ。オバマさんの支持率がすごく高いが、あのブッシュさんだってすごい高い時があったんだ。その熱は冷める可能性も大きいということ。オバマさんのスピーチもかなり前の演説より内容があいまいになっていること。オバマさんも早目に成果を出さないと大変なんだ！

さて、ボーッとテレビを見てるのも　もったいないので、 レモンピール を作ることにした。レモンピールというのは、レモンの皮の砂糖漬けのことだ。そのままおやつに食べたり、切ってクッキーやケーキに入れて使う。

材料 ・・・レモンの皮5個・砂糖３００ｇぐらい・グラニュー糖

作り方 ・・・レモンの皮を長さ5センチ、幅5ミリの千切りにする。

　　　　　　苦いレモンなら白い綿の部分をとる。

　　　　　　切ったレモンをさっと湯でる。　

　　　　　　レモン皮に砂糖を入れて煮込む。

　　　　　　クッキングペーパーの上で2日ほど乾燥させる。

　　　　　　グラニュー糖をまぶして容器に保存する。

★上の写真はまだ乾燥中です。このあと明後日ぐらいにグラニュー糖をからめます。すぐやるとべたべたとくっついちゃいます。グラニュー糖もその方が少なくてすみます。

★ レモンジュース は冷蔵保存。レモンの中の袋と砂糖で レモンジャム も作りました。

★そろそろ、 金柑のシロップ煮 もしないといけません。うちの金柑は、今年から採れたので、たいしてないのに、ぽとぽとと落ちだしています。

育てた野菜や果物を無駄にしないように　 保存食 を勉強中です。 自給自足 と 世界恐慌サバイバル の有効な手段だと思っています。