まだアタシは作れませんが、実家の母はよく作ってます。
最近になってあれほど嫌だった苦みが、だいぶ美味しく
感じられるようになった・・・のは・・・
トシのせいでしょうか？・・・苦笑

(2006.05.11 13:21:33)

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2006.05.11

フキノトウは春の味♪

(9)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91927)

カテゴリ：クッキングメモ

この前、ニセコへ行った時、フキノトウがいっぱい芽吹いてたので、摘んできて天ぷらにして食べました。春の香りがして美味しかったです。山に入って採る山菜採りは得意じゃないけど道路に面してる斜面なら大丈夫です(^^)/

これは頂き物ですが、フキノトウを使ったフキ味噌もこの時期欠かせませんねえ。そのままご飯にのせて食べるのもいいですが、野菜スティックのようにセロリやキュウリにつけて食べるのも美味しいんですよ♪

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Last updated 2006.05.11 11:05:27
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■コメント

ふきのとう味噌・・・

あ～たん９９９さん

うわ～。

saru4351 さん

おいしいよね～。これ～。って思いました。
少し苦み？えぐみ？があるのが大人の味。
うちの娘達は、まだまだおこちゃまなので、この大人の味にはどうもしっくりこないようです。 (2006.05.11 15:57:28)

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フキ味噌！！

rikorin.H さん

コレはご飯が進みそうですねぇ♪
最近家族全員で“発芽玄米”を食べ始めました。
フキ味噌のっけて食べたら、美味しいでしょうね！！ (2006.05.11 16:44:57)

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Re:フキノトウは春の味♪(05/11)

Kinoko-noko さん

こんばんは、
ふきのとう、デパートで買ってきて天ぷらにして食べました。文句なしにおいしかった。
フキ味噌もいいですよね。
母にたのんでいるんだけど今年、作ってくれないのです。 (2006.05.11 18:16:53)

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Re:フキノトウは春の味♪(05/11)

*Rosy* さん

こういうものってほっとする美味しさですよね。
ふきのとう味噌…ご飯もお酒も進みそう♪ (2006.05.11 21:44:06)

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Re:フキノトウは春の味♪(05/11)

チワワ屋くーちゃんさん

ちょいとお先に作って食べました。
美味しかったです。
苦味はあくをたたいて出す手間加減によるけど、それがいいんですよね。 (2006.05.12 08:25:59)

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Re:フキノトウは春の味♪(05/11)

Finding Nemo さん

独特の苦味が美味しいですよね(*^-^*)
天ぷらでいただいたことしかないのですが、こちらも美味しそう！
お味噌と独特の苦味が合いそうですよね★ (2006.05.12 08:46:16)

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Re:フキノトウは春の味♪(05/11)

マロン４９１３さん

書き込みありがとうございました。さぞ魅力的な女性なのでしょうね。北海道はおいしい物がありまくりですね。楽天グルメでいつもよだれをたらしています。でも通販はちょっと高い！又いい情報があったら教えて下さい。 (2006.05.11 13:42:08)
(間違って自分のブログに書き込みをしてしまいました。） (2006.05.12 14:12:29)

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ご訪問ありがとうございます

玄米茶5573 さん

私も、ふきのとう大好きです。油で砂糖と味噌味で炒めるのが子供の頃から食べてきた母の味です。今年はたけのこやたらの芽、こごみもたくさん手に入りとても幸せです。 (2006.05.12 15:24:27)

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