お料理覚え書き
＜２人前の材料＞
赤ワイン ２００ｃｃ
トマトの水煮 ２００ｃｃ（ヘタと種をとって細かく切っておく）
牛肉の固まりか、シチュー用などの固形のもの １５０～２００ｇ
玉ねぎ １／２個（薄切り）
にんじん １／２個
ジャガイモ １個（固めに塩茹でして、小さ目の角切り）
タイム、ローリエ、ニンニク、塩、こしょう
鍋にオリーブオイルを適量入れて熱し、そこに肉を入れて焦げ目をつける。（強火）
焦げ目がついたら一度肉はお外に出して、そこにタマネギ、にんじんを入れて炒める。
油が回ったら、お肉を戻して、ニンニクの微塵切りを入れ、赤ワイン、トマトを投入～。
タイム適量、ローリエ１枚を入れて、弱火で２時間煮込む。
あとは塩、こしょうで味を調えて出来あがり。
簡単でしょ～。で、トマトの酸っぱさが苦手だったら、牛乳か生クリームで少し伸ばす。
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