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太りにくい食品

テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(10062)

カテゴリ：健康と美容と病気

GI（グリセミック・インデックス）というのが最近のCMや商品に頻繁に使われるようになった。
知ってるよ、とおっしゃる方も多いでしょうが、じわじわ広まってきているようです。
義母が糖尿病(MonaVieのおかげでほぼ正常値になりましたがw)なので関心があるというのもありますが、病気になるのも治すのにも、食べ物が大きな要素となっているので、取り上げてみました。

よく見かけるのが、ダイエット関連や糖尿病関連の本やサイトです。
ダイエットしたい人は、GI値が60以下の物を選んで食べるといいそうですが、栄養バランスも考慮してください。

GIとは、簡単にいうと、食べ物を食べて消化し、それらが血糖値をあげる早さみたいなものを数値で表しています。
いろいろな文献やサイトで数値を出していますが、微妙に違いがあるのですが、目安として一つ紹介しておきます。

ＧＩ値とは？★食品別ＧＩ値
http://www.drrk.net/gi.html

ダイエットや、糖尿病治療に用いられています。

調べてみて驚きです、糖尿病患者の多い事！
メタボ検診が始まるわけです(^-^)

糖尿病の患者数
世界：約1億8000万人(予備軍を入れると3倍以上)
日本：約700万人（40年前は3万人）
驚くのは日本でも、糖尿病予備軍を含めると2000万人に及ぶそうです。

患者数の急増を考えると、やはり食事の欧米化と便利すぎる生活による
運動不足がその原因の殆どであると言われていますね。

ただ健康な人にとって間違ってはいけないのは、単にGI値の低い物を食べればいいということではありません。
たとえば、白米より玄米の方が格段にGI値が低く、なおかつ栄養価が高い食品であっても、子供やスポーツをする人には、即エネルギーになる白米の方が、必要な場合もあるということです。

例えば、疲れた時に甘い物が欲しくなりますよね。
そんな時は、たとえダイエット中であっても、少しは食べた方がいいそうです。それは、身体が欲しかっているからです。
甘い物は、副交感神経を優位にしますし、食べるという行為じたいも副交感神経を優位にします。つまり身体も精神もリラックスするというこです。

必要な栄養をしっかりとって、GI値を考慮した食事をとるにはどうしたらいいか考えてみましたが、行き着くところは日本食です。

日本食は主食(炭水化物)でしっかりエネルギー源を補給し、副食(野菜、肉、魚)などでタンパク質やミネラル、植物繊維をとることができます。これって完璧なる栄養管理食ですね。

そうすれば、GI値なんて気にしなくていいのですから(^-^)

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