☆Minha Casa☆

うちは、よく、サラダを食べる。
私は温野菜で食べたいんだけど、ダンナは生野菜のほうが好きらしい。
だから、サラダ。
野菜スティック食べることも多いけど。

サラダ食べるときは、マヨネーズか、ドレッシング。
お中元でいただいたドレッシングがまだあるので、最近は少ないんだけど、以前は、
いつもドレッシングは手作りだった。

だって、買ったのより、美味しいんだよね～。
ドレッシング自体に生野菜を擂ったり潰したもの入れたりもできるし。

今日のサラダは、サラダ用ほうれん草ときゅうりと紫たまねぎのサラダ。
それをドレッシングで合えて、その後、昨日貰ってきた手作りの煮豚の角切りを
乗せるようと思った。

ドレッシング、どうしようかなぁ～？と思ったけど、和風ドレッシングは煮豚を
合わない気がするし、、、と、作ることにした。

まず、マヨネーズともろみ味噌、麦味噌を混ぜてみた。
味噌とマヨネーズって合うと思うんだよね～。
私は、マヨネーズベースのドレッシング作るとき、結構、味噌使ったりする。

もろみ味噌入れたのは、つぶつぶが楽しいだろうな～と思ったから。
でも、やっぱり、もろみ味噌だと甘みが出るし、普通の味噌を入れたときと、違う。
だから、麦味噌。

味噌とチーズって両方とも発酵食品だから合うかな？って。
それに、今日は、ほうれん草がメインのサラダだから。
ほうれん草のサラダにチーズって合うでしょ？

そこに、レモン汁少々。白ワイン少々。
これでのばして、ゆるめていく。

最終的に入れたのは、
マヨネーズ、もろみ味噌、麦味噌、粉チーズ、レモン汁、白ワイン、胡椒。

うん、結構、うまい！

その時の思いつきでこれも、これも！って混ぜていったから、分量がどの程度とか
書けないんだけど、ね。

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Last updated Nov 6, 2005 06:23:23 PM
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■コメント

Re:今日のサラダのドレッシング(11/06)

hartan777 さん

ちゃんと量ってよ～！！
味噌とマヨネーズは混ぜるけど、粉チーズとはね。
すっごく美味しそうなんですが、だいたいの分量を～～～～～～～～～～～～～♪ (Nov 6, 2005 06:51:10 PM)