サ～タ～アンダギ～！
訳して、砂糖の揚げ物。
最近は全国でも有名になって
一度は食べたことあるんじゃないかしら♪
手軽に作れる、沖縄のドーナツ風お菓子です。
沖縄では、各家庭で祝事に良くつくられます。
沖縄のお土産にも良く売られています。
私が食べて美味しかったのは
友達の”にゃ～お”のお母さんが作ったもの。。
沖縄のおば～や、お母さんには敵いません。。。
簡単なようでチョッと難しいサーターアンダギー！
さ～、おやつに、Ｌｅｔ’ｓ ｔｒｙ！！
☆材料☆
全卵・・・・・・・・・・３個
砂糖・・・・・・・・・・２００ｇ
小麦粉（薄力粉）・・・・３００ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
サラダ油・・・・・・・・大さじ１
揚げ油
（お好みで：ごま・アーモンドチョコレート・
きざみピーナッツなど入れてみると面白い♪）
☆つくり方☆
① 小麦粉とベーキングパウダーを★ふるっておきます。
② ボールに卵と砂糖を入れ、泡立てないように
とろ～りとなるまで、よく混ぜます。
（牛乳を少し入れるとふわっとするらしい）
③ ②に小麦粉を入れ、ヘラで★ザックリと混ぜる。
途中、サラダ油を加え、全体的にザックリザックリ
混ぜ合わせます。
（③にぬれ布巾をかぶせ、冷蔵庫でねかせると尚いいらしい）
④ 厚手で深めの揚げ鍋に、油を八分目入れ、火にかける。
★低温165℃
⑤ ③の生地を★ぬらした手で、直径３～４ｃｍに丸めて油の中に
どんどん入れる！大きくなるので入れすぎはいけません。
⑥ ゆっくりと揚げているうちに、下面が揚がり
クルリンと回って浮いてきます。
その時、揚がった片方が割れてチューリップ型に開いてきたら
おみごと～！！！
中がじっくり揚がるまで、自然にクルリン回っています。。
どこまでも、高温にならないように気をつけて！
色よく揚がったら、竹串などでさして確認して、ねばねばが
付いてこなかったら、できあがり！！
さ～！温かいうちに、まず食べて～！冷めても美味しいはず。。！
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