パン・お菓子作りのこと

■ ■ ■ 手作りパン　 ■ ■ ■

パンは食べるのも作るのも大好きな私です♪
朝昼晩とパンでも良いくらい。
でも家族がいるとなかなかパンばかり食べてもいられませんが。。

特に主人は和食党。朝はとにかくご飯！
私が朝食に焼きたてパンを、と思ってもせいぜい月に2～3回くらいしか
朝はパンでも良いよ～、なんて言ってくれません。

でも、2005年に息子が生まれ離乳食期を経てなんでもモリモリと
食べるようになってきたこのごろ。
私は息子のお昼ご飯を手作りパンにすることにしました。
いまのところ毎日パクパク楽しそうに焼きたてパンを食べてくれています。

でも、息子はパンが好きなのか、実は母が横でニコニコしてるから
単に自分もニコニコして食べてるのか。
それはまだ息子が話せないので聞けません。

お菓子作りに目覚めたのは小学生の頃。
父が本屋さんで買ってくれた今田美奈子さんの1冊の本が
宝物で、毎日毎日本を眺めていました。

一番最初に作ったスポンジケーキは板のようでしたが
父はケーキの味がすると言って食べてくれました。

結婚してからはお菓子作りからは縁遠くなってしまったのですが
息子が産まれておやつ用のお菓子を、昔を思い出しながら
ポツポツと作っています。

　■ホームベーカリー　MK HB-100■

　2006年11月に購入。
　うっかり羽を傷つけてMKから取り寄せしました。
　最近はすっかり捏ね専用になってしまってますが
　オートでふんわりふかふかのパンが焼けます。

　ねり・発酵・焼きの独立メニューが選択でき
　生地作りコースもあります。
　温泉卵は1回やってみましたが美味しかったです。

MK HB-100

　■オーブン　RO-DG10F(三菱）■

　独身時代から12年使った愛用のオーブンの調子が
　悪くなり、2007年4月購入。

　最近のオーブンは色々な機能があって迷いましたが、
　機能とデザインが気に入ったのと、お菓子やパンを
　作るのにも私のやり方に一番よさそうなので。

　料理中コンロもふさがっていて、でもあと一品ほしい、
　というときにフライパン調理が出来るので家事が
　かなり楽になりました。