全て
| カテゴリ未分類
| 蘭
| パン
| えび
| さくら
| 果実
| その他
| 花
| 薔薇
| 野菜
| 樹里
| 小春
| シャルトリュー
| 入院
| クリスマスローズ
| 野鳥
| ブドウ
| 多肉
| 手芸
| 蘭展
| ホヤ(サクララン）
| 蜜蜂
2020.10.14
テーマ： 葡萄を育てる(345)
カテゴリ： ブドウ
シャインマスカット
はこういった青い粒があって、これがぜんぜん美味しくないの
時間を置けば黄色くなるかと思っていましたが、青いまま・・・
従兄に聞いたら、春の長雨でベト病が出た影響で成長が止まってしまったものだそうです！
時間が経ったら シャインマスカット香 も抜けてただ甘いだけの葡萄になってしまったので・・・
まとめて収穫して コンポート を作りました
で、この青い葡萄を使って 天然酵母 を立ち上げようと初めて見ました！
こちらは 甲州葡萄 です！
これはすっかり忘れていましたが冷蔵ににしまってあった クイーンセブン です！
本当に久しぶりに作るのでどうなるかわかりませんが、水と砂糖を入れて7日放置してみます！
発酵してぶくぶく言ってくれば良いので、まぁ腐らせると思えば１００％大丈夫でしょう
息が出来るように上は紙で止めているだけです！
小春ちゃんお願いだから倒さないでね～！
昨日も28.1℃と暑かった～
今日は曇りで気温は23℃位だそうです！
この週末また急に寒くなるみたいなので要注意ですね！
おやつを貰ったですにゃ
その音を聞きつけて降りて来た樹里ちゃんですが・・・
空っぽですにゃ
と、しょんぼりしていたのであげましたよ～
久しぶりに ピエール・ド・ロンサール が咲きました
にほんブログ村
時間を置けば黄色くなるかと思っていましたが、青いまま・・・
従兄に聞いたら、春の長雨でベト病が出た影響で成長が止まってしまったものだそうです！
時間が経ったら シャインマスカット香 も抜けてただ甘いだけの葡萄になってしまったので・・・
まとめて収穫して コンポート を作りました
で、この青い葡萄を使って 天然酵母 を立ち上げようと初めて見ました！
こちらは 甲州葡萄 です！
これはすっかり忘れていましたが冷蔵ににしまってあった クイーンセブン です！
本当に久しぶりに作るのでどうなるかわかりませんが、水と砂糖を入れて7日放置してみます！
発酵してぶくぶく言ってくれば良いので、まぁ腐らせると思えば１００％大丈夫でしょう
息が出来るように上は紙で止めているだけです！
小春ちゃんお願いだから倒さないでね～！
昨日も28.1℃と暑かった～
今日は曇りで気温は23℃位だそうです！
この週末また急に寒くなるみたいなので要注意ですね！
おやつを貰ったですにゃ
その音を聞きつけて降りて来た樹里ちゃんですが・・・
空っぽですにゃ
と、しょんぼりしていたのであげましたよ～
久しぶりに ピエール・ド・ロンサール が咲きました
にほんブログ村
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ブドウ] カテゴリの最新記事
-
葡萄、誘引しながらの房づくり 2026.05.17 コメント(6)
-
葡萄の実が出てきたよ！ 2026.04.18 コメント(6)
Re:天然酵母づくり(10/14)
たんぽぽ7891
さん
こんにちは
残しておいた葡萄は上手くいかなかったんですね。
春の長雨でベト病で成長が止まっちゃったんですね。
折角美味しくなるの待っていたのにね。
早速コンポート作作ったのね。
天然酵母づくりですね。
上手くいくといいわね。
小春ちゃん達にこぼされないようにね。
珍しいものが置いてあると興味示して側に行きますよね。
小春ちゃんがおやつ食べたので急いでいったら空っぽだったのね。
すぐに貰えてよかったねーー樹里ちゃん
バラさん綺麗ねーー
(2020.10.14 14:15:44)
残しておいた葡萄は上手くいかなかったんですね。
春の長雨でベト病で成長が止まっちゃったんですね。
折角美味しくなるの待っていたのにね。
早速コンポート作作ったのね。
天然酵母づくりですね。
上手くいくといいわね。
小春ちゃん達にこぼされないようにね。
珍しいものが置いてあると興味示して側に行きますよね。
小春ちゃんがおやつ食べたので急いでいったら空っぽだったのね。
すぐに貰えてよかったねーー樹里ちゃん
バラさん綺麗ねーー
(2020.10.14 14:15:44)
Re:天然酵母づくり(10/14)
ジュメ0329
さん
こんにちは～♪
シャインマスカットはじめ様々な葡萄！
並んだ様子が綺麗です(^^)/
天然酵母を立ち上げですか？
amigoさんが楽しんで手掛けてらっしゃるのが分かります(^^)/
コンポート美味しそう贅沢ですね～(^^)/
今天気予報でも言ってました週末冷えるそうです気をつけましょう。
(2020.10.14 17:20:01)
シャインマスカットはじめ様々な葡萄！
並んだ様子が綺麗です(^^)/
天然酵母を立ち上げですか？
amigoさんが楽しんで手掛けてらっしゃるのが分かります(^^)/
コンポート美味しそう贅沢ですね～(^^)/
今天気予報でも言ってました週末冷えるそうです気をつけましょう。
(2020.10.14 17:20:01)
Re[1]:天然酵母づくり(10/14)
amigo0025
さん
たんぽぽ7891さんへ
そうなんですよ！
時間が経てば甘くなるかと思ったら全然でした＠＠；
コンポートは砂糖も入れるのでみんな作っちゃいましたよ！
今度ケーキを焼く時に使ってみようと思います！
もうずいぶん作っていないのでどうなるかわかりませんがとりあえず作り始めてみましたよ！
小春ちゃん達に倒されないように頼んでおきました＾＾
音には敏感ですよね～(笑) (2020.10.14 17:24:04)
そうなんですよ！
時間が経てば甘くなるかと思ったら全然でした＠＠；
コンポートは砂糖も入れるのでみんな作っちゃいましたよ！
今度ケーキを焼く時に使ってみようと思います！
もうずいぶん作っていないのでどうなるかわかりませんがとりあえず作り始めてみましたよ！
小春ちゃん達に倒されないように頼んでおきました＾＾
音には敏感ですよね～(笑) (2020.10.14 17:24:04)
Re[1]:天然酵母づくり(10/14)
amigo0025
さん
ジュメ0329さんへ
どうなるかわかりませんが作り始めてみました＾＾
パンが出来たら嬉しいのですが・・・
家で作っているのでコンポートに出来ちゃいますが、買ったら出来ないですよね～＾＾
ケーキを作る時に入れる予定です！
週末にかけて寒くなりそうですよね～！
また蘭を温室に運ばなくっちゃ＾＾ (2020.10.14 17:27:15)
どうなるかわかりませんが作り始めてみました＾＾
パンが出来たら嬉しいのですが・・・
家で作っているのでコンポートに出来ちゃいますが、買ったら出来ないですよね～＾＾
ケーキを作る時に入れる予定です！
週末にかけて寒くなりそうですよね～！
また蘭を温室に運ばなくっちゃ＾＾ (2020.10.14 17:27:15)
Re:天然酵母づくり(10/14)
ガストルキス
さん
こんばんは～、長雨の影響がこんなところに出ていたのですね。
コンポート、美味しそう(^o^)/贅沢～
大学時代に研究室の先輩がペットボトルにブドウを詰めて発酵させたことが
ありましたが蓋を閉めていたのでパンパンになり、開けようとしたら
蓋と黒紫の中身が吹っ飛んで、天井まで掃除させられたのを思い出します(^^;)
酵母は発酵した液をパン生地に練りこむのですか?美味しいパンができますように♪ (2020.10.14 18:19:25)
コンポート、美味しそう(^o^)/贅沢～
大学時代に研究室の先輩がペットボトルにブドウを詰めて発酵させたことが
ありましたが蓋を閉めていたのでパンパンになり、開けようとしたら
蓋と黒紫の中身が吹っ飛んで、天井まで掃除させられたのを思い出します(^^;)
酵母は発酵した液をパン生地に練りこむのですか?美味しいパンができますように♪ (2020.10.14 18:19:25)
Re[1]:天然酵母づくり(10/14)
amigo0025
さん
ガストルキスさんへ
そうなんです！
良い房も数粒発生していたので今年は本当に大変でしたよ；；
もう甘いだけの葡萄になってしまったのでコンポートにしました！
こんな事をするのは生産者だけですよね＾＾；
そうそう！発酵してガスがたまると危険ですよね～＾＾
天井の掃除なんて大変でしたね＠＠；
ここからまた種を作ってそれからだったような・・・本をしっかり読み直さなくっちゃ＾＾ (2020.10.15 08:52:08)
そうなんです！
良い房も数粒発生していたので今年は本当に大変でしたよ；；
もう甘いだけの葡萄になってしまったのでコンポートにしました！
こんな事をするのは生産者だけですよね＾＾；
そうそう！発酵してガスがたまると危険ですよね～＾＾
天井の掃除なんて大変でしたね＠＠；
ここからまた種を作ってそれからだったような・・・本をしっかり読み直さなくっちゃ＾＾ (2020.10.15 08:52:08)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
