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2006.03.14
カテゴリ： ワイン会あれこれ
泡、甘、ブル白、ブル赤、ボル赤とすべて１９８３年という、ＤｒＴセレクションのワイン会に参加しました。それぞれが25年の熟成を経て、ほとんどが飲み頃に差しかかったか少し過ぎたかで、とても楽しめました。2、5、11は特に皆さんニコニコ顔となりました。
差し入れに泡のお申し出があり、『どうぞ～』とお返事しておいたら何と83のCristalでした。Ｍ上さん、いつもありがとうございます！m(_ _)m
“ちょうど83の泡があったので…”と仰られていましたが、そう言えば以前90会の時に90ムートンを“うちに90がこれしかなくて…”と差し入れていらっしゃいました。うーん、あるところにはあるのですね～^^;;)
1はブランドブラン。泡は弱いがきれいなヒネ感あり。
2はイエローゴールドで栗、べっこう飴、ヘーゼルナッツ、酸がきれい。
3は果実は落ちめ、酸とタンニンは割としっかり残る。
4はまだ果実に若々しさがあり、後半“ゆかり”の香味が…
5はグッと複雑になり、ハーブが少々、バランスよろし。
6はミルキーで少しミンティ、やわらかい。
8は若干難しいコンディションか。
9はタンニック、硬い、紅茶あめ、ドライプルーン。
10は少し腐葉土、干しアンズ、柔らかい酸、
11は10よりさらに膨らみがあり、旨い！
12はデザートのゴルゴンゾーラのムース＆蜂蜜と素晴らしいマリアージュ。
ワインリスト
0) 83 Louis Roederer Cristal
1）83 Diebolt Vallois
2) 83 Criots-Batard-Montrachet, Joseph Belland
3) 83 Pommard, Leroy
4) 83 Beaune Les Perrieres, Leroy
6) 83 Chateau Certan de May
7) 83 Vieux Chateau Certan
8) 83 Chateau Ducru-Beaucaillou
9) 83 Pavillon Rouge de Chateau Margaux
10) 83 Chateau Brane Cantenac
12) 83 Chateau Lafaurie-Peyraguey
差し入れに泡のお申し出があり、『どうぞ～』とお返事しておいたら何と83のCristalでした。Ｍ上さん、いつもありがとうございます！m(_ _)m
“ちょうど83の泡があったので…”と仰られていましたが、そう言えば以前90会の時に90ムートンを“うちに90がこれしかなくて…”と差し入れていらっしゃいました。うーん、あるところにはあるのですね～^^;;)
1はブランドブラン。泡は弱いがきれいなヒネ感あり。
2はイエローゴールドで栗、べっこう飴、ヘーゼルナッツ、酸がきれい。
3は果実は落ちめ、酸とタンニンは割としっかり残る。
4はまだ果実に若々しさがあり、後半“ゆかり”の香味が…
5はグッと複雑になり、ハーブが少々、バランスよろし。
6はミルキーで少しミンティ、やわらかい。
8は若干難しいコンディションか。
9はタンニック、硬い、紅茶あめ、ドライプルーン。
10は少し腐葉土、干しアンズ、柔らかい酸、
11は10よりさらに膨らみがあり、旨い！
12はデザートのゴルゴンゾーラのムース＆蜂蜜と素晴らしいマリアージュ。
ワインリスト
0) 83 Louis Roederer Cristal
1）83 Diebolt Vallois
2) 83 Criots-Batard-Montrachet, Joseph Belland
3) 83 Pommard, Leroy
4) 83 Beaune Les Perrieres, Leroy
6) 83 Chateau Certan de May
7) 83 Vieux Chateau Certan
8) 83 Chateau Ducru-Beaucaillou
9) 83 Pavillon Rouge de Chateau Margaux
10) 83 Chateau Brane Cantenac
12) 83 Chateau Lafaurie-Peyraguey
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