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2006.04.04
テーマ： ワイン大好き！(31095)
カテゴリ： ワイン会あれこれ
ルイーズ・ポメリーは何度か飲んだことがありますが、ルイーズのロゼは初めてでした。真のクリュギスト、我らが隊長、私と同じヴィンテージのＫさんの差し入れでございます。ルイーズの文字が朱色でロゼとわかります。ボトルを見るのも初めてでした。
泡がとても細かく、アプリコット、紅玉、洋ナシなど繊細ながらも複雑な味わい。綺麗に心地よくヒネていて、軽やかで長い余韻で顔がほころぶＫ隊長、いつもいつもご馳走様でございます。ありがとうございました。
本日もう１本差し入れて頂きました。９６クロデュヴァル・カベルネソーヴィニヨン・リザーヴです。Ｍさん、いつもいつもありがとうございます。
カリカベはやはり５～１５年がベスト。非常に滑らかでタンニンも丸くなり、黒いベリー系の果実味は濃い目ながら穏やかで、樽香もほどよく落ち着いている。まさに飲み頃に入りつつあります。
パテ・ド・カンパーニュ ＆ 鶏のフリカッセ
1) 03 Bourgogne Aligote ややあっさり目のアリゴテ
2) 03 Marsannay Les Grasses Tetes やや青み、エグミ？
3) 03 Savigny les Beaune 1er Cru
素直でバランスよし。やや軽め。普通に美味しい。
4) 03 Morey St. Denis en la Rue de Vergy
これも素直でバランスよし。少し深みがあり良いエグミもある。
5) 03 Chambertin Clos de Beze
まだ早い、若い、エグイ、やや粗い、旨みはあり熟成能力も高そうだがいかんせん早い。
泡がとても細かく、アプリコット、紅玉、洋ナシなど繊細ながらも複雑な味わい。綺麗に心地よくヒネていて、軽やかで長い余韻で顔がほころぶＫ隊長、いつもいつもご馳走様でございます。ありがとうございました。
本日もう１本差し入れて頂きました。９６クロデュヴァル・カベルネソーヴィニヨン・リザーヴです。Ｍさん、いつもいつもありがとうございます。
カリカベはやはり５～１５年がベスト。非常に滑らかでタンニンも丸くなり、黒いベリー系の果実味は濃い目ながら穏やかで、樽香もほどよく落ち着いている。まさに飲み頃に入りつつあります。
パテ・ド・カンパーニュ ＆ 鶏のフリカッセ
1) 03 Bourgogne Aligote ややあっさり目のアリゴテ
2) 03 Marsannay Les Grasses Tetes やや青み、エグミ？
3) 03 Savigny les Beaune 1er Cru
素直でバランスよし。やや軽め。普通に美味しい。
4) 03 Morey St. Denis en la Rue de Vergy
これも素直でバランスよし。少し深みがあり良いエグミもある。
5) 03 Chambertin Clos de Beze
まだ早い、若い、エグイ、やや粗い、旨みはあり熟成能力も高そうだがいかんせん早い。
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おいしそうですね。
ゆきさる さん
Re:おいしそうですね。(04/04)
ゆきさるさん、こんにちは。
ご訪問＆カキコ（死語に光を！）ありがとうございます！
＞ワインもお料理もおいしそうで、
今回は差し入れワインが主役になってしまったようでした。最近はブルゴーニュも早飲みタイプが多いですが、さすがに０３はまだ早かったですね。
＞ごちそうさまでした。
お腹が空いたら、またはワインが飲みたくなったらいつでもご訪問頂ければ幸いです。 (2006.04.06 12:49:08)
ご訪問＆カキコ（死語に光を！）ありがとうございます！
＞ワインもお料理もおいしそうで、
今回は差し入れワインが主役になってしまったようでした。最近はブルゴーニュも早飲みタイプが多いですが、さすがに０３はまだ早かったですね。
＞ごちそうさまでした。
お腹が空いたら、またはワインが飲みたくなったらいつでもご訪問頂ければ幸いです。 (2006.04.06 12:49:08)
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