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2005.01.09
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数ある癖の中から一つ。

食べに行ったり、買い物をした時に店の内装や

器具、家具、客の入りなどをチェックすること。

何のためにか?

店の利益・粗利を想像するため。

客単価-経費という単純なものですが、

やってみると面白いですよ。

大体は当たっているとは思います。

これは職業との関係もあるかも。





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最終更新日  2005.01.10 03:46:30
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