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2006年04月11日

鶏ハム。

(3)

カテゴリ：グルメ、食べ物

先日、はなまるマーケットで紹介していた、
鶏ハムを作ってみました。
想像以上に美味しく、想像以上に簡単です。

鶏むね肉に、１枚あたり大さじ１の砂糖をまぶします。

次に大さじ１～２の塩をまぶします。好みでスパイスも。

ジップロックなどのビニール袋に入れてしっかり空気を抜き
冷蔵庫で丸１日ねかせます。（私は袋を二重にしました）

軽く水洗いしたあと、沸騰したお湯に放り込みます。

ほんの５分程コトコト弱火で煮たら、後は火を止めておくだけ。

６～８時間で、ハムになってます。ほんとに、ハム。
しかも、コトコトゆでたあとのスープがこれまた極上。
中華系のスープにもってこいです。うー、たまらん。
簡単ですから、すぐに試せますよー。お試しあれ！

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最終更新日 2006年04月11日 18時55分16秒
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■コメント

Re:鶏ハム。(04/11)

☆☆かんちゃん☆☆ さん

すご～い！
私もその日はなまる見てたの！やってみようと
むね肉買ったけど、我が家の冷凍庫に眠ってます
(2006年04月11日 19時51分29秒)

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Re:鶏ハム。(04/11)

hama ちゃんさん

おいしそうですねぇ！
最近夕飯のメニューに困っていたので
作ってみますね。

桜・・・とっても綺麗ですね。
今年は咲き始めてから途中寒い日があったので
とっても長く咲いていましたね。
博多の森（東長尾公園）も綺麗でしたよ(*^^)v (2006年04月11日 23時51分38秒)

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Re:鶏ハム。(04/11)

はるる♪♪ さん

すごい！　おいしそう！！　今度やってみよう。
以前似たお料理で、塩豚は作ったことあります。
豚モモかたまりに、塩をもみこんで、ビニール袋の空気を抜いて冷蔵庫で1日。
そのあと洗ってから、ゆでます。。。
スライスしてラーメンやチャーハンの具、そのまま、カラシ醤油で。。。
こんな感じだったかな？(^_^;)
(2006年04月13日 00時50分03秒)

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