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1回目のレポはこちら☆
⇒ 【レポ】三重県産 天然 季節の鮮魚セット（3回目/初日）：水谷水産
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三重県産 天然 季節の鮮魚セット 熊野灘 熊野 魚セット 下処理OK 3枚卸しOK
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現在は予約受付のみです。（11月から漁再開の為・現在休漁中）
これはワニゴチの潮汁♪
三枚おろしにしている最中に味を見たら旨味がすごいなーと思って☆
身をたくさん残して！んまーーーー！昆布でだしをとり調味料は塩少々ですが旨味がすごい！
ワニゴチのカルパッチョ( ´ ▽ ` )ﾉ♪
旨味があるけどあっさりめなのでカルパッチョよく合うと思う☆
脂のりがよいのでうまみがぶわわっと！アクアパッツァにして正解♡
モンゴウイカのニンニクバター醤油炒め♪
は前日のお造り分のあまったものとげそをよけていたもので。
今回もたくさんのお魚があり三枚おろしと姿のままのものと入れてもらったので色々な楽しみ方ができています☆
ごちそうさまでした(｡-人-｡) 3日目以降の分もまとめたらUP予定です♪
▼本日のお買い得◆
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これおいしそう♡
きな粉ラテおまけだそうだけどきな粉ラテ飲んだことないから丁度いいかなー。
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そっかーこうやって食べればよかった、こうして盛り付ければよかったあと反省しきりだよ… さすがほづみちゃん、どれもとってもおいしそう！ 特に潮汁が濁りもなく澄んでとってもおいしそう！ これって最後に濾したりしているの？お店で出てきそうな感じ！
やっぱり自分でおろせるとお料理の幅も広がる感じだね。
私ももっと精進しなくては…
アクアパッツァも作ろうか迷ったのだけど私生のトマトが苦手で…orz
でもトマトを抜くとうまみも色合いも一味足りなくなりそうで別のお料理にしたんだよね。やっぱり素材がいいものだしアクアパッツァおいしいものね＾＾ アサリとダブルですごくいいだしが出そうだね。 (2019.07.07 20:57:13)
ワニゴチ、そうきましたか！
どちらかと言うと鍋や煮魚系なので敢えて下処理にしましたが美味しそうです♬
ムツは煮魚系なのでアクアパッツァはいいですねー
洋風煮付けとかいいますもんね。
てか、まだアクアパッツァ食べてない💦
簡単な作り方教えてください！
モンゴウイカは甘みがあって割と好きなイカです。下処理失敗すると墨でまな板が真っ黒になるので調理は嫌いです(笑)
今回初めて鮮魚セットに★1つけられてしまいました…
氷が溶けて魚が弱ってたとのこと。
関西のお客様。
またG20前後。
最近ヤマトと喧嘩ばっかです🤜
ほづみさんの話も伝えました。
大阪のヤマトにちゃんと伝えるよう言いましたがあそこは発送先と発送元との連携があまりないような気がします。
腹立たしいけど現状ヤマトより確実な運送屋がないのも事実。
もどかしいところです。 (2019.07.09 18:11:15)
こんばんはー( ´ ▽ ` )ﾉ♪
どれも簡単なものばかりなんでまたの時にぜひぜひ♪
潮汁はこれは濾していないよー。
下拵えは霜降りまでしておいて
沸騰はさせない中火でアクを常にとってたいているよ。
おろせるっていってもそんな上手でもないのでお恥ずかしい限り(*ﾉωﾉ)
何度もしていたら慣れるとは思うな。
生のトマト苦手ならほんと５粒くらいで十分風味はうつるしもしくはトマトジュースを少しいれるといいよ。
確かに色合いを考えるとトマトある方が確かにいいかも。
あさりがあると見た目が豪華にもみえるよねー。
そして〆のパスタが至高だわーと思う♪
(2019.07.10 00:27:17)
こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ
レス遅くなりすいません！
あー、きっと鍋もおいしかったと思います。今度もしも我が家にきてくれたらお鍋に是非してみたい(*ﾉωﾉ)♪
アクアパッツァとっても簡単ですよー。
今度またまとめておきますねー！
モンゴウイカは普段食べることはなかなかないんですが甘みもあってとってもおいしかったです。
処理大変なんですね。ありがとうございます。
大好きな鮮魚セットに☆１がつくなんて信じられない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
もう胸張って誰にでもおすすめできる素敵セットなのに…
ヤマト本当に最近どうしっちゃったんでしょうかね…。
たしかにダメになったとはいえ他にいいところもないのは事実なんですよね。
改善されますようお祈りしますー！
(2019.07.19 23:23:37)
